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猪肉价格统计局回应猪肉价格翻倍|统计局回应猪肉价格翻倍 2020猪肉市场价格上涨原因分析

统计局回应猪肉价格翻倍

统计局回应猪肉价格翻倍 。 一段时间以来高位回落的中国猪肉价格近期再度出现上涨 。 7月份 ， 中国居民消费价格指数(CPI)同比上涨2.7% ， 比上月扩大0.2个百分点 。 7月份食品价格同比上涨13.2% ， 占整个CPI总涨幅的99.3% ， 是推动当月居民消费价格上涨的主要因素 。 猪肉价格高位运行会持续一段时间 ， 但总体而言价格大幅上涨可能性不大 。
猪肉价格上涨原因分析

影响食品价格上涨的因素从结构上看主要有两方面：一个是猪肉价格上涨 ， 7月份猪肉价格同比上涨85.7% ， 影响居民消费价格上涨幅度达2.3个百分点;二是鲜菜价格7月份同比上涨7.9% ， 影响居民消费价格近0.2个百分点 。 猪肉价格上涨亦有两方面因素：随着企业复工复产 ， 餐饮服务逐渐恢复 ， 对于餐饮相关的猪肉需求有所扩大;7月份南方汛情对于生猪生产和调运产生不利影响 ， 导致猪肉价格涨幅过大 。
未来猪肉价格走势 ， 去年以来由于一些不合理的限养禁养措施 ， 生猪产能受到了一定影响 。 各级政府及时增加了生猪产能 ， 从调查情况看 ， 生猪存栏量在逐季上升 ， 但从供给情况看 ， 生猪生产供给还处于紧平衡 ， 价格高位运行会持续一段时间 ， 但总体而言猪肉价格大幅上涨可能性不大 。
中国食品价格稳定仍有很好基础 。 食品价格中最主要的还是粮食 ， 中国粮食生产已连续5年稳定在1.3万亿斤以上 ， 目前来看粮食库存比较充足 。 今年夏粮也实现了丰收 ， 创历史新高 ， 夏粮产量比上年增长0.9% 。 总的来看 ， 全年食品价格保持稳定是有基础、有条件的 。
根据中研普华研究报告《2020-2025年猪肉行业市场深度分析及发展策略研究报告》
分析：
2020年7月份 ， 全国居民消费价格同比上涨2.7% 。 其中 ， 城市上涨2.4% ， 农村上涨3.7%;食品价格上涨13.2% ， 非食品价格持平;消费品价格上涨4.3% ， 服务价格持平 。 1—7月 ， 全国居民消费价格比去年同期上涨3.7% 。 7月份 ， 全国居民消费价格环比上涨0.6% 。 其中 ， 城市上涨0.6% ， 农村上涨0.8%;食品价格上涨2.8% ， 非食品价格持平;消费品价格上涨1.0% ， 服务价格下降0.1% 。
猪肉 ， 又名豚肉 ， 是猪科动物家猪的肉 。 其性味甘咸平 ， 含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。 猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一 ， 因为纤维较为细软 ， 结缔组织较少 ， 肌肉组织中含有较多的肌间脂肪 ， 因此 ， 经过烹调加工后肉味特别鲜美 。
根据美国农业部统计 ， 2018年 ， 全球猪肉消费量为11247万吨 ， 其中中国大陆猪肉消费量为5540万吨 ， 占全球猪肉总消费量的49.3% 。 2018年欧盟27国和美国猪肉消费量分别为2138万吨和975万吨 ， 位列第二和第三 。
从猪肉进口市场来看 ， 中国大陆依然为全球最大猪肉进口地区 。 根据美国农业部数据 ， 2018年 ， 全球猪肉进口量为790.6万吨 ， 其中中国大陆猪肉进口量为156.1万吨 ， 占全球猪肉总进口量的19.7% 。 墨西哥2018年猪肉进口量为118.8万吨 ， 排名第二 。
尽管目前猪肉价格受到市场供给偏紧的影响有所上行 ， 但积极因素也在显现 。 应对当前猪肉价格大幅上涨 ， 相关部门已经开始采取强硬措施调控市场 。 随着扩大规模化养殖 ， 保障市场供应 ， 稳定猪肉价格 ， 启动价格补贴机制等措施逐渐见效 ， 猪肉价格有平稳基础 。
2019年8月21日 ， 召开的国务院常务会议就稳定生猪生产和猪肉保供稳价提出了一系列要求 ， “不敢养”“不让养”“没地养”“没钱养”的症结正在被打破 。 通过政策引导和生产扶持 ， 预计2020年生猪生产将逐步恢复 ， 生猪价格将逐步回落 。
而本轮猪肉价格上涨主要由于消费拉动 ， 也受到了天气变化等因素的助推 。 在消费方面 ， 随着疫情防控进入常态化阶段 ， 猪肉消费潜力加速释放 。 国家统计局数据显示 ， 3月份全国餐饮收入同比下降46.8% ， 6月份降幅已收窄至15.2% ， 预计后期餐饮业猪肉消费仍将保持增长势头 。
农业农村部近期市场调研发现 ，一些突发性因素也在助推猪肉价格上涨 。 一些居民对冻猪肉消费产生疑虑 ， 鲜猪肉市场需求增加 ， 冻猪肉储备的市场调节作用受到限制 。 多名业内人士认为 ， 当前我国生猪产业总体供需关系仍然偏紧 ， 但稳产保供、稳定“肉盘子”的利好因素较多 。
数据显示 ， 目前 ， 生猪存栏和仔猪供给量已连续5个月恢复性增长 ， 预示7月份以后可出栏的商品肥猪将逐步增加 ，猪肉市场供应将持续改善 。 为稳定生猪生产 ， 各级自然资源部门将保障生猪养殖用地作为土地管理重要任务 ， 应保尽保 。 生猪养殖用地作为设施农用地管理 ， 不需办理建设用地审批手续;在不占用永久基本农田前提下 ， 允许使用一般耕地 。
据介绍 ， 随着生猪养殖支持政策落实落地 ， 养猪规模不断扩大 ， 生猪存栏量稳步回升 。 今年以来 ， 河北省已有225家企业新建或扩建养猪场 ， 用地用水用电等问题正一体化解决 。 此外 ， 市场行情较为乐观也带动不少养殖户继续扩大养殖规模、储备产能 。据农业农村部有关负责人介绍 ， 当前生猪生产持续恢复向好 ， 为后期增加市场供应提供了有力支撑 ， 下半年猪肉供应将持续改善 ， 价格再继续大幅上涨的可能性不大 。


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