泥鳅|手把手教你椒盐泥鳅，香脆可口又解馋，比饭店大厨做的还好吃( 二 )
小贴士：
1、泥鳅的腥味主要来自于其身上的黏液 ， 所以需用盐和醋洗去表面黏液 ， 这样做出来的泥鳅就没有土腥味了 。
2、泥鳅头部没有什么肉的 ， 而且带有苦味 ， 最好是直接处理掉不要 。
【泥鳅|手把手教你椒盐泥鳅，香脆可口又解馋，比饭店大厨做的还好吃】3、泥鳅炸制一遍后再复炸 ， 这样做出来的泥鳅更加酥脆可口 ， 也更加香 。
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