李玉龙说美食|饺子换个新吃法，我家喜欢煎着吃，皮薄馅大一咬直冒汁，太香了
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饺子 ， 在说到这个美食的时候 ， 虽说是我们的传统美食 ， 但是在北方出现的次数比较的多 ， 在家里没事的时候 ， 都会选择吃上一些这样的美食 ， 外面的皮非常的薄 ， 夹杂着馅料 ， 吃上一口真的是超级的满足；但是很多南方的小可爱 ， 基本上很少吃 ， 或者是吃上一些蒸饺 ， 搭配上一些了料汁 ， 也是非常的不错 。 在我们家就喜欢煎着吃 ， 咬上一口里面的汁水都冒出来 ， 真的是非常的香 ， 不想要吃煮的 ， 那就来试试这个做法 ， 相信你会很喜欢的 。
说到这个饺子的时候 ， 最重要的一点那就是里面的馅料 ， 不知道你最喜欢吃的是什么口味的？但是在这样炎热的天气 ， 在我们家经常吃的就是西葫芦、虾皮还有鸡蛋 ， 这样的三种蔬菜搭配起来 ， 吃起来也非常的清淡 ， 一点都不会觉得油腻 ， 咬上一口还有很多的汁水 ， 感觉变肉的要好吃很多 ， 真的是非常的过瘾 ， 做法上面也是很简单的 。 对于这样的口味 ， 你要是还没有品尝过 ， 那这一次一定要来尝试一下 ， 相信你会喜欢的！
需要的食材：面粉、清水、西葫芦、鸡蛋、虾皮、盐、芝麻油等 ， 你还可以根据自己的喜欢 ， 适当的来跟换一些食材 ， 换成其他的馅料也是可以的 ， 只不过个人觉得 ， 夏季吃这样的蔬菜馅料 ， 口感上面会更加的清淡 ， 不会觉得很油腻 ， 要不然真的很难吃下去 。 先来制作一下饺子的外皮 ， 面粉里面加上一点盐和清水 ， 变成一个面团的形状 ， 就可以静止上一段时间；
趁着这个时间 ， 就来处理一下西葫芦 ， 借助工具擦丝 ， 这样更加的细 ， 吃起来的口感会非常的好 ， 然后在里面加上一些盐 ， 腌制出来里面的水分 ， 再次的挤一挤就可以放在一边备用了；炒锅里加上一些油 ， 炒一下鸡蛋花 ， 加上一些虾皮 ， 这样充分的来搅拌一下就可以了 ， 关火之后 ， 放在那里稍微的放凉一下 ， 全部都凉了之后 ， 那就可以放在西葫芦里面了；
【李玉龙说美食|饺子换个新吃法，我家喜欢煎着吃，皮薄馅大一咬直冒汁，太香了】在这样的馅料里面加上一些香油 ， 美味的馅料就已经完成了 ， 接着就是来处理一下外皮了 ， 面团放在案板上面 ， 搓揉成一个长条的形状 ， 切成很多的小块 ， 这样就可以来擀至一下外皮 ， 因为这是煎的 ， 可以稍微的大一点 ， 然后在里面放上一些馅料就可以了包起来了 ， 包好之后 ， 在锅里刷上一些油 ， 饺子放在里面 ， 稍微的来煎一下 ， 加上一些水 ， 等到水分蒸干之后 ， 那就可以出锅了 。
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