昆明信息港|打卡晋宁美食 这里的美味让人忘不了
北京联盟_本文原题：打卡晋宁美食 这里的美味让人忘不了
人间有味是清欢 。
在昆明市晋宁区 ，
新鲜肥美的菌子、
百年传承的昆阳卤鸭、
美味的豆腐宴、
“会唱歌”的美食“叮叮糖”
……
每一种美味都是一个故事 。
近日 ， 由中共昆明市晋宁区委宣传部主办的“诗意晋宁”最美打卡地推介评选活动启动！昆明市晋宁区哪里最美、最好玩、最好吃 ， 由你说了算！让我们一同发现晋宁之美 ， 去寻找晋宁“最美打卡地”吧！
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请注意
“诗意晋宁”最美打卡地活动的投稿范围没有特定要求 ， 只要是能体现和代表晋宁的历史、人文、地理、 交通、旅游或商业等方面的城市符号均可投稿 。
打卡地可以是景区景点、公园、博物馆等；可以是富有特色的市政设施、街道(乡村)、建筑；还可以是繁华的商圈 ， 富有个性的网红小店 ， 以及有格调、有风情的美食餐厅、民宿、酒店等 。
市民游客可通过下载“晋宁融媒APP”、或者关注“@昆明晋宁发布”微博账号、“晋宁诗意的栖居地”微信公众号进行投稿 ， 或者是在抖音、快手、马蜂窝、小红书等网络平台发布相关内容 ， 将链接以及作者姓名、联系方式发送至邮3241583776@qq.com完成推荐 。
今天 ，
我们为大家盘点一期 ，
晋宁美食打卡攻略 ，
教你如何 ，
吃在晋宁 。
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鸡枞、干巴菌、牛肝菌、青头菌……在有着植物王国美誉的云南 ， 夏雨落地 ， 野生菌总会不失约定地如期而至 。 而晋宁因为得天独厚的气候条件 ， 别的产区还在论斤售卖野生菌时 ， 晋宁已经以吨计数了 。 晋宁的菌子声名远播 ， 一家又一家的野生菌餐厅门庭若市 ， 客来客往 。
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在晋宁 ， 彝留苑餐厅是一家为当地人熟知和喜爱的老店 。 区别于其他一年四季专营菌火锅的餐厅 ， 彝留苑只在新鲜野生菌大量上市的季节推出菌火锅 ， 确保食客享用的每一口都是最新鲜的野生菌 。
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▲菌汤锅
新鲜野生菌往往需要高汤相伴 ， 二者融合能够迸发出更绝妙的美味 。 彝留苑餐厅用鸡汤搭配鸭汤熬制菌火锅汤底 ， 不添加任何增鲜剂 。 新鲜肥美的菌子、香气四溢的羹汤 ， 总是让人回味无穷 。 来晋宁 ， 就要赴一场野生菌的盛宴 。
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在全国知道北京烤鸭 ， 在云南除了知道宜良烤鸭 ， 还有一道和鸭子有关的美食 ， 晋宁的昆阳卤鸭必须有提名！
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▲昆阳卤鸭
经过百年传承 ， 昆阳卤鸭早已成为声名远播、风味独特的地方特产 。 据史料记载 ， 这种卤鸭有几百年可考的历史 ， 其制作工艺在清代的昆阳已相当普遍 ， 到民国时期 ， 昆阳卤鸭已闻名滇中地区 ， 通过驿道发往玉溪、通海、建水、蒙自、易门等地 ， 通过水路发往昆明等地销售 。 在2009年郑和文化节期间 ， 昆阳卤鸭就被列入昆明市非物质文化遗产保护名录 ， 加以重点保护 。 如今 ， 昆阳卤鸭已远销广州、香港、新加坡、马来西亚等地 。 目前 ， 昆阳卤鸭已有商铺近100户 ， 从业人员上千人 ， 年销售量数十万只 ， 总产值达上千万元 。
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