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民国时我国的鸡蛋年出口额曾碾压各国,全球第一高!( 三 )

1932年因上年长江水灾影响 ， 蛋品出口贸易降至第六位 ， 1933-1934年虽有所恢复 ， 亦仅至第四位 。 ……民国时我国的鸡蛋年出口额曾碾压各国,全球第一高!
……从蛋业发展的基础上看 ， 近代养鸡业的广而不精是制约蛋业发展的重要因素 。 如前所述 ， 在中国农村 ， 养鸡是最普遍的家庭副业 ， “较饲畜任何牲畜为普遍” 。 据1920年代“金陵大学”对中国七省农家调查资料 ， 中国北部河北、河南、山西等省 ， 75.5%的农家以养鸡为副业 ， 平均每家养鸡5.6只 ， 中东部的安徽、浙江、江苏、福建等省 ， 91.4%的农家养鸡 ， 平均每家7.6只 。 以上调查统计虽不是全国统计数字 ， 但亦能反映农家养鸡副业的大概情况 。 依此可见 ， 中国农村养鸡虽较为普遍 ， 但皆属家庭式散户养殖 ， 不成规模 。 ……蛋业贸易兴起后 ， 京沪铁路沿线上海、无锡、南京、镇江等处 ， 亦出现采用新法创办的鸡场 。 如镇江惠农鸡场、常州生生农牧场、无锡旗站鸡场、扶农鸡场、苏州黄渡鸡场、上海新农场、民生鸡场等 ， 养殖规模在百余羽至千余羽之间 。 但这些鸡场 ， “采用的所谓‘新法’ ， 不过是集中养殖而已 ， 对于现代养鸡技术 ， 竟无一知晓” ， 如在鸡种选择上 ， 混杂不堪 ， “既无肉、蛋二用之分 ， 更未经改良或选择 ， 无论就产卵产肉方面言之 ， 不但数量不多 ， 品质亦甚恶劣” ， “种卵之选择既不注意 ， 消毒工作又未实行 ， 白痢病、球虫病等 ， 难免染及雏鸡 ， 使疾病蔓延愈广” ， 可见这些鸡场“对鸡种繁殖方法 ， 及选剔手续 ， 均尚缺少研究” ， 以致“鸡群退化 ， 产蛋率减少 ， 为不可掩之事实” 。 而同时期的欧美各国 ， 尤其是荷兰、丹麦等农产大国 ， “对于鸡种改良 ， 增加蛋类出产量之推行 ， 甚为努力 ， 大规模之养鸡场无处无之 ， 以科学之设备 ， 卫生之营养 ， 质量佳胜 ， 发达惊人” ， 由于应用现代科学养鸡技术 ， “每鸡每年产蛋达百个以上 ， 蛋形大小亦有一定标准” 。 因此从养殖技术角度上看 ， 近代中国养鸡业在质量与效率上与西方相比仍有一定差距 。……随着国际蛋品市场的竞争日益激烈 ， 欧美各国为保护本国蛋业发展 ， 莫不提高蛋品进口门槛 ， 构筑关税壁垒 。 英国在其养鸡事业还不能达到自给的时候 ， 对蛋品输入 ， 完全免税 ， 1932年 ， 由于澳大利亚、日本、加拿大等国输英蛋品增加迅速 ， 英国开始以10%的税率征收进口税 ， 1935年国会又将税率提高至30% ， 并用以津贴本国蛋类生产事业 。 美国在1913年鲜蛋进口完全免税 ， 冰蛋制品每磅仅征美金二分 ， 干蛋制品每磅六分 ， 1921年 ， 鲜蛋开始首次征税 ， 每“打”税金三分 ， 干蛋则提高到一角八分 ， 增长五倍 ， 冰蛋增长二倍至六分(楼主附注：1“打”就是12个)；1930年 ， 再次增加税率 ， 鲜蛋加征至每“打”一角 ， 冰蛋加征至一角一分 。 仅一年后 ， 1931年6月 ， 美政府又将干蛋税率骤加至每磅二角七分 。 德国蛋品进口关税 ， 1932年开始冰蛋制品在之前税率上增加90% ， 鲜蛋由每百启罗(约两百公斤)五马克改为70马克 ， 增加13倍之多! 其他如日本 ， 在早期对鸡蛋进口 ， 完全免税 ， 后因政府积极提出养鸡 ， 蛋产增加 ， 便对鲜蛋进口开征每箱2.1日元进口税 ， 约合从价税率50%左右；意大利亦仿效各国 ， 于1932年对冰蛋制品征收约合从价税率40%的重税 。 即便是一向对中国蛋品十分欢迎的菲律宾 ， 亦因“国民自设鸡场日见发达 ， 为保护民族产业起见 ， 1933年起将关税从每百启罗两美元提高至七美元” 。 各国纷纷针对蛋品征收重税 ， 对世界蛋品市场上净出口量最大的中国蛋业来说 ， 无疑是灾难性影响 。 民国时我国的鸡蛋年出口额曾碾压各国,全球第一高!


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