烹饪|酸辣蕨根粉，清爽好吃不油腻，适合爱“嗦粉”的你
蕨根粉如今已经是一种很多的人都能够频繁食用到的常用普通的食材了 ， 蕨根粉的价格还是非常的便宜的 ， 所以会令到很多的人经常把蕨根粉买回去到家里自己动手烹饪制作成五花八门好吃可口的料理端上饭桌来跟朋友或者家人们一起分享 ， 蕨根粉的口感滑嫩Q弹味道清爽可口 ， 是许多的人都非常爱吃的一种食材 ， 蕨根粉中所蕴藏的营养成分也是非常的丰富 ， 富含很高的微量物质和维生素 ， 常吃蕨根粉可以起到减少脂肪、养颜美容等等的功效 ， 能够带给身体非常大的帮助 ， 蕨根粉的烹饪方法也是有着非常多种的 ， 而今天要给大家带来的是蕨根粉的一种十分家常的烹饪方法 ， 名字就叫做凉拌蕨根粉 ， 是一道做法十分简单轻松的家常美味料理 ， 但是口感和营养都是十分的优秀的 ， 那么快来给大家来介绍一下这道凉拌蕨根粉的烹饪步骤和细节吧 。
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在正式开始这一道凉拌蕨根粉的烹饪过程之前 ， 需要先提前动手将这一道凉拌蕨根粉在烹饪的过程中所有需要使用到的调味料和食材全部都给准备完成 ， 准备蕨根粉、蒜头、食盐、香醋、生抽、香菜、辣椒油、白砂糖、食用油、小米椒和蚝油 ， 将这道凉拌蕨根粉所需要使用到的调味料和食材都给准备好了之后 ， 我们就可以动手开始这一道凉拌蕨根粉的烹饪过程了 。
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第一步先来动手把蕨根粉给进行一下处理 ， 先将蕨根粉给切成两段后 ， 把蕨根粉给放进到盆中 ， 往盆中倒入清水没过蕨根粉后 ， 放置在一边浸泡大约十五分钟上下 ， 第二步把清水给倒入锅里给烧到滚了后 ， 将蕨根粉给放进到锅里 ， 煮上四到五分钟后 ， 蕨根粉完全变的软下来了之后 ， 就能够把蕨根粉给取出来了晾干水分 ， 然后把蕨根粉用冰水给过上三次 ， 就可以放进到盘子里等一下再来使用了 。
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第二步将凉拌蕨根粉要用的料汁给制作出来 ， 将小米椒和蒜头都用清水给冲洗好后 ， 然后剁成碎末放入到碗里 ， 接着往碗里倒入生抽、食盐、白砂糖、香醋、辣椒油均匀的混合好了之后 ， 将食用油倒进锅里给来烧到沸腾后 ， 将烧到沸腾了的食用油给淋入到料汁中 ， 搅动一下就完成了 。
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【烹饪|酸辣蕨根粉，清爽好吃不油腻，适合爱“嗦粉”的你】第三步把将刚刚制作完成的料汁 ， 给倒进装有蕨根粉的盘子中 ， 然后均匀的搅动一下后 ， 把香菜碎和葱花给撒在上面 ， 接着就能够直接开动了 。这道凉拌蕨根粉的制作方法还是非常的简单轻松的 ， 可以在家自己动手来试着做一下吃吃看 ， 相信味道不会让你感到失望的 。
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