三伏天|明日末伏，早上起来记得吃它，营养好吸收，健康过完三伏天
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明日末伏 ， 早上起来记得吃它 ， 营养好吸收 ， 健康过完三伏天迎来三伏天的末伏了 ， 今年三伏天总共40天 ， 末伏从8月15号开始 ， 一直到8月24号结束 ， 末伏10天 ， 说长不长 ， 说短不短 。 在饮食上我们要稍微调整一下 ， 俗话说：头伏饺子 ， 二伏面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋 ， 到了末伏 ， 一定记得吃鸡蛋饼 。
传统的饮食习惯 ， 按照气候变化调整 ， 是有一定的道理的 ， 从现代营养学角度分析 ， 进入伏天 ， 吃饺子、面条和烙饼这些面食 ， 更容易消化吸收 。 就比如鸡蛋饼 ， 面食淀粉含量高 ， 鸡蛋富含蛋白质矿物质 ， 再加上一些配菜 ， 这样的早餐 ， 营养就比较全面了 。 炎热的夏季 ， 人体新陈代谢快 ， 身体出汗多 ， 需要补充更多的营养 ， 这个时候选择鸡蛋饼作为早餐 ， 好吃又营养 。
明日就是末伏了 ， 早上起来鸡蛋吃它 ， 早起烙个鸡蛋饼 ， 简单美味 ， 营养好吸收 ， 健康过三伏天 。 下面教大家烙鸡蛋饼 ， 学会自己在家烙鸡蛋饼 ， 不用出去吃 ， 简单实惠 ， 营养又卫生 ， 一起来看看吧～
【鸡蛋饼】食材：
鸡蛋2个、面粉50g、玉米面25g、葱花适量、甜面酱适量、火腿适量、生菜适量、食用油适量 。
做法：
第一步 ， 把面粉和玉米面混合 ， 比例差不多2:1 ， 然后再加160g的清水搅匀 ， 搅成稀糊状就可以了 。 玉米面可以用绿豆面或者其他杂粮面代替 ， 不要只加面粉 。
第二步 ， 平底锅刷上一层油 ， 然后小火加热 ， 接着倒入一勺面糊 ， 摊成薄饼 ， 小火加热成型 。
第三步 ， 接着倒入一个鸡蛋 ， 用铲子摊平 ， 撒些葱花 ， 再翻个面 ， 继续煎一小会 。
【三伏天|明日末伏，早上起来记得吃它，营养好吸收，健康过完三伏天】
第四步 ， 接着涂抹甜面酱 ， 再放上生菜叶和火腿 ， 把鸡蛋饼卷起来 ， 一份美味的鸡蛋饼就做好了 。
这样做的鸡蛋饼也叫煎饼果子 ， 是天津的传统小吃 ， 全国各地小吃街 ， 路边摊都是 。 但是我们自己在家里做 ， 更卫生更健康 ， 可以包裹自己喜欢的各种食物 ， 比如牛肉、鸡肉等等 ， 营养丰富 ， 健康美味 。
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