创造我们的精彩历史|立秋后，女儿点名要吃这碗面，香喷喷超好吃，简单易做特省事
【创造我们的精彩历史|立秋后，女儿点名要吃这碗面，香喷喷超好吃，简单易做特省事】
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立秋已经一个多星期了 ， 最近有种网红面条吃法 ， 荷包蛋焖面特别火 。 女儿点名要吃这碗面 。 老母亲只好满足她的心愿了 。 幸亏这面做起来还是挺省事的 。 比打卤面炸酱面都要简单易做 。 而且香喷喷的超好吃 。 女儿一口气吃了两碗才够 。 倒是没辜负我特地给她做的这面 。
荷包蛋焖面和捞面汤面最大的不同就是煮面时不需要放那么多水 ， 面熟了以后锅里基本就没什么水分了 ， 吃着很爽口 。 不是汤汤水水的感觉 。 因此很适合天气热的时候吃 。 做起来简单省事 ， 吃起来也很凉爽 。 不会满头大汗 。 下面我们就来看看具体的制作过程 。
食材：鸡蛋2个 ， 火腿100克 ， 面条适量 ， 小米辣1个 ， 大蒜2瓣 ， 生抽1勺 ， 蚝油1勺 ， 老抽半勺 ， 食盐少许
烹饪步骤：
热锅热油 ， 将鸡蛋煎至两面金黄 ， 香肠也煎变色 ， 盛出备用
锅里继续倒油烧热 ， 放入小米辣和蒜末炒香 。
加入生抽 ， 蚝油 ， 老抽 ， 少许食盐 ， 1大碗清水烧开 。 水量根据自己要煮的面条决定 ， 刚没过面条就可以 。
放入煎好的鸡蛋 ， 香肠 ， 面条 ， 盖上锅盖 ， 水分减少 ， 面条焖熟就可以关火了 。
不喜欢香肠的可以不放 ， 只放鸡蛋也很好吃 。 这简直就是家里没买菜时的救星 。 只要有鸡蛋有面条就可以做 。 没有鲜面条也可以用挂面哦 。 一般家庭都会备着鸡蛋和挂面吧 。 没有其它菜时就可以做上这样一碗焖面 ， 比外卖强多了 。
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