烹饪|鲜虾豆腐蛋花羹
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食材
虾子10只蛋 3颗豆腐 1盒太白粉 2大匙葱 2根盐 2匙水 1000cc香油 少许1主食材.豆腐切大丁,蛋打散,葱切末.
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2虾子去泥肠,去壳,虾肉一只略切为6小块.
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3热锅加两匙油,将虾壳炒过.
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4加入1000cc的水,煮至沸腾.
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5捞去虾壳.
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6放入豆腐及虾仁丁.
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7二大匙太白粉加少许水搅拌后,倒入锅内,并顺势搅拌.(浓度可自行调整)
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8再次沸腾后,加入蛋液,并稍做搅拌.
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9洒上盐,香油搅拌均匀,洒上葱花即可.
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【烹饪|鲜虾豆腐蛋花羹】
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