食集|这菜再贵也不要省，1周做3次，孩子增强记忆力，个头蹭蹭往上窜
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
最近孩子不是放了暑假在家嘛 ， 但是也是没有闲下来 ， 不是去上兴趣班就是上各种的辅导班 。 我是不期望自己还孩子这么累的 ， 但是老公一直在坚持关于孩子教育的问题 。 现在让孩子学习到东西了虽然比较痛苦 ， 但是以后就会慢慢的感激父母的 ， 现在我就在后悔自己年轻的时候怎么没有学点什么东西 ， 身上最起码有的技能在身 ， 那时候穷 ， 思想也没有这么前卫 ， 只要孩子健康成长就不期望其它的了 。
作为父母呢 ， 不仅要照顾好孩子的生活 ， 更是要在饮食上面给孩子做后盾 。 现在孩子虽然放暑假但是大脑也是一刻都没有停歇 ， 所以就打算给孩子做一点补脑的食物 。 今天我来给大家分享的就是茄汁金针菇 ， 金针菇难道还有补脑的作用呢？是的 ， 有很多食材的一些营养价值都不是大众所得知的 。
【食集|这菜再贵也不要省，1周做3次，孩子增强记忆力，个头蹭蹭往上窜】
金针菇是属于菌菇中的一种食物 ， 常见的吃法都是用来做成烧烤或者是拌凉菜来吃了 。 其实金针菇不仅是口感受人喜爱 ， 它的营养价值也非常的丰富 。 是因为金针菇的氨基酸含量非常的丰富 ， 被很多的国家都被称为\"益智菇\" 。 对于促进智力发育 ， 增强记忆力都有很好的帮助 。
【菜名】：茄汁金针菇
【所需食材】：金针菇300克 ， 西红柿1个 ， 大蒜2瓣 ， 番茄酱1大勺 ， 盐1勺 ， 鸡精半勺 ， 葱叶1根 ， 食用油适量 ， 白糖半勺 。
【制作步骤】：
1、先将金针菇的根部去掉 ， 用清水洗干净 ， 撕成小条 ， 沥干水分备用 。
2、西红柿洗干净 ， 把皮去掉根部也去掉 ， 切成小块备用 。
3、2瓣大蒜切成片 ， 小葱切成段 ， 一份切的比较大一点 ， 一份切的密一点 。
4、锅里面烧油 ， 将大蒜片 ， 还有大段部分的葱花放进去炒香 。
5、下入西红柿 ， 将西红柿炒的比较软烂一点 ， 如果锅里面比较干的话可以放入适量的清水炒 ， 西红柿买的本身就比较软烂容易出汁水的话就更好了 ， 就不用添水了 。
6、然后将金针菇放入锅里面翻炒均匀 ， 再放一点点的开水 ， 加入番茄酱翻炒均匀 。 放了番茄酱的话会让锅里面的汤汁更加的浓稠入味 。
7、最后快要出锅加入适量盐和鸡精调一下味 ， 炒匀即可 。 如果喜欢喝汤汁的话可以多放点水 ， 熬成西红柿金针菇汤也可以 。 想吃浓稠一点的就像我这样做就行 。
【小贴士】：
1、金针菇的根不一定要处理干净切掉再继续做其它的菜 ， 用金针菇做任何菜都一样 。
2、买购买金针菇的时候要注意 ， 好的金针菇是淡黄色或者黄褐色的 ， 还有一种就是白嫩的 ， 不管颜色如何 ， 都要均匀 ， 鲜亮的 ， 闻起来会有菌菇的清香味 。
3、金针菇用来做菜之前一定要将其煮熟 ， 不然不熟的金针菇很可能有毒 ， 这一点大家在吃金针菇的时候要注意 。
【文案编辑】：目海食吃货日记
推荐阅读
- 出道|女团出道夜，一开口就酿车祸现场！网友质疑：就这菜鸡实力？
- 大人|春天,我就喜欢炖一锅这菜给家人吃,大人孩子都喜欢,老下饭了
- 菜菜记|这菜2块钱1块，加入肉末蒸一蒸，又滑又嫩，上桌1分钟就光
- 美食小溏|这菜，女人隔三差五吃，滋补养阴，呵护皮肤，才8块钱一斤
- 美食小姑|这菜，富含天然雌激素，坚持隔三差五吃，子宫或许会感谢你
- 梅子的平凡生活|这菜口感鲜嫩做法简单，只需2块钱就可以上桌，蛋白质是肉的几倍
- 青柠食记|厨师长：一招让豆腐不破皮！这菜成本不到10元，麻辣鲜香又下饭
- 家乡味道|这菜3块钱1斤，和鸡蛋一起做一盘，隔三差五吃一顿，安神助眠
- 家乡情味|这菜3块钱1斤，和鸡蛋一起做一盘，隔三差五吃一顿，安神助眠
- 民谣也狂野|立秋后这菜2块钱一把，熬汤特鲜美，清热祛燥，这个秋天都精神