餐饮|辽宁倡议N-2点餐模式：10人聚会点8人菜( 二 )
六、提升依法依规意识 ， 全面打造过硬厨师烹饪队伍 。 各餐饮企业要严格遵守食品安全相关法律法规 ， 大力开创厨师队伍烹饪理念新思维 ， 按需选餐 ， 按量购买 ， 树立浪费可耻、节约光荣的理念；以开展环保采购、绿色烹饪、品质出品为素质教育主题 ， 提高效率 ， 节能节流 ， 减少原材料采购、备料中的浪费行为 ， 减少厨余垃圾 ， 以匠心厨技赢得消费者 。
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七、继续倡导文明新风 ， 实施公筷公勺 。 进一步巩固疫情发生后倡导的良好文明就餐习惯 ， 积极推行 “分餐制、公筷制、双筷制”服务模式， 为顾客的文明进餐提供便利条件 ， 在有效节制餐饮浪费的同时 ， 避免顾客进餐中的交叉感染 ， 餐厅要在全过程中严格按照食品安全法提供服务 ， 保证顾客吃出健康来 。
八、积极开展绿色餐饮示范创建活动 。 大力推动常态化疫情防控形势下的绿色餐饮发展工作 ， 各餐饮企业要积极开展绿色餐饮企业创建活动 ， 树立餐饮行业绿色发展理念 ， 贯彻生态文明思想 ， 认真执行不杀害野生动物规定 ， 切实做到不购买、不烹饪、不销售 。
在当前新形势下 ， 习近平总书记再次强调遏制“舌尖上的浪费” ， 再次强调粮食安全问题 ， 意义极其深远重大 。 让我们共同努力以实际行动为制止餐饮浪费 ， 营造崇尚节约的新局面做出应有的贡献！
辽宁省餐饮烹饪行业协会
【餐饮|辽宁倡议N-2点餐模式：10人聚会点8人菜】2020年8月13日
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