好好ci饭|咸蛋黄豆腐煲，汤汁金黄浓郁，豆腐嫩滑，看着都流口水
这是一道因为一块豆腐引发的菜 ， 买了一块豆腐怎么做呢？煎豆腐 ， 炸豆腐 ， 鸡刨豆腐 ， 麻辣豆腐这些我爱吃可是晚晚不爱吃 ， 酱豆腐全家都喜欢 ， 可是天热吃的太咸了我怕孩子上火 。
翻一翻冰箱里还剩几个咸鸭蛋没人吃 ， 那就做个咸蛋黄豆腐煲吧 。 晚晚喜欢喝汤 ， 汤汁咕嘟到浓郁的时候 ， 每一口都是蛋黄香味 ， 好喝的不得了 。 我放了一点午餐肉 ， 加一点红色更好看 。 不喜欢午餐肉的口感可以放点虾仁 ， 一样很好吃 。
豆腐切丁后用加盐的开水烫一下 ， 去掉豆腐中的涩味 ， 吃起来口感更好 。
这道菜对于厨房新手来说最难的是炒蛋黄 ， 切记炒蛋黄时可以稍微多放一点油 ， 多一点就好 ， 全程开小火慢慢炒 ， 等到蛋黄全出泡了再调火翻炒 。 
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
准备原料：豆腐一块 ， 咸鸭蛋四个 ， 午餐肉一小块 ， 盐两勺
步骤：
1?豆腐切丁 ， 午餐肉切丁 ， 咸蛋留蛋黄 ， 蛋清留着配粥 。 水中加一勺盐 ， 水开放入豆腐焯30秒捞出 ， 去除涩味 。 
文章图片
【好好ci饭|咸蛋黄豆腐煲，汤汁金黄浓郁，豆腐嫩滑，看着都流口水】2?热油锅 ， 放入咸蛋黄小火炒到蛋黄全部变成泡泡 ， 放入午餐肉粒翻炒均匀放入豆腐 ， 加一碗清水 ， 加一勺盐调味 ， 烧开后把汤汁收浓即可
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 通知书|高校通知书真的送土！网友：好好种地
- 《头条人物》|“活久见”，蔡依林也会好好穿衣啦！白T配黑裤看上去还很年轻
- 好好|「EXO」「新闻」200828《认哥》金钟仁“上次节目播出后大家都说‘内裤好好地观看了’”
- 金钟仁|EXO金钟仁出演《认哥》之后，大家都跟我说‘内裤’有好好看过了”！
- EXO|EXO金钟仁出演《认哥》之后，大家都跟我说‘内裤’有好好看过了”！
- 努力工作|肖战：我玩得很开心，你也应该努力工作，好好生活
- 通知书|这所高校录取通知书真的送土！网友：好好种地
- 杭州网红餐馆道歉，网友列出三大抽烟重灾区：要好好管管了
- 邵阳|6000斤巨型石磨豆腐，世界上已知最长根雕，还有10米长桌“瑶王宴”，新奇体验快来邵阳新宁县崀山镇
- 在乎|一个男人越在乎你，越会斤斤计较这3件事，遇到好好珍惜吧！