昕姐美食|保存茄子别放冰箱，学会这样做，久放不坏，天天吃新鲜的茄子
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秋天是个收获的季节 ， 果农和菜农们都享受着丰收的喜悦 ， 而我们终于也可以品尝到许多新鲜的水果和蔬菜了 。 秋天的时令蔬菜有很多 ， 它们都既好吃又有营养 ， 就比如茄子 。
秋天的茄子最好吃了 ， 肉质格外的细嫩 ， 还有一种独特的香味 ， 不管是炒、蒸还是做馅 ， 都特别的香 。 秋茄还特别的养人 ， 可以去火降秋燥 。 这么好吃又有营养的蔬菜 ， 我们又岂能错过 。
婆婆家今年种的茄子大丰收 ， 多到吃不完 ， 就寄给了我一大袋子 。 收到这么多的茄子 ， 喜悦的同时又有一个担忧 ， 这么多的茄子 ， 吃不完可怎么保存啊 。 婆婆跟我说 ， 吃不完的茄子不要放冰箱保存 ， 还教了我几个保存茄子的小妙招还有注意事项 ， 听起来还是很靠谱的 。
那今天我就分享大家几个保存茄子的小妙招 ， 学会这样保存 ， 茄子久放不坏 ， 天天吃新鲜的茄子 。 做法简单实用 ， 一起来看一下吧 。
1、长茄子保存方法
首先我们要将茄子表面的水分擦干 ， 然后将茄子用保鲜膜包起来或者装到保鲜袋里 ， 排出里面的空气 ， 扎紧袋口 ， 然后将茄子放到干燥的纸箱子里 ， 放到阴凉通风的地方保存就可以了 。
2、圆茄子保存方法
圆茄子比较容易从把儿那里腐烂 ， 所以我们在保存圆茄子的时候 ， 应该先用干净的纸将茄子包好 ， 然后注意把茄子把儿朝上放置 ， 放到纸箱里 ， 放到阴凉通风的地方保存即可 。
3、切开的茄子
茄子最好是现切现吃 ， 否则很容易氧化变黑 ， 继而腐烂变质 。 但是也不排除有一些不可避免的情况 ， 那切开的茄子又应该如何保存呢？我们只需要将茄子放到清水里浸泡保存即可 ， 保证清水没过茄子 ， 这样隔绝了空气 ， 就不容易氧化 ， 然后记得将茄子尽快吃掉就可以了 。
小贴士：
保存茄子之前一定不能用水洗茄子 ， 因为茄子表面覆盖着一层蜡质 ， 这是一层天然的屏障 ， 具有保护茄子的作用 。 一旦这层蜡质被破坏 ， 茄子就很容易受到微生物的侵害而腐烂变质 。 所以保存茄子之前一定不要清洗 ， 还要防雨淋 ， 防磕碰 ， 防受热 ， 存放在阴凉通风的地方 。
【昕姐美食|保存茄子别放冰箱，学会这样做，久放不坏，天天吃新鲜的茄子】以上就是我分享给大家的保存茄子的小妙招还有注意事项了 ， 学会这样保存茄子 ， 茄子久放不坏 ， 天天吃新鲜的茄子 ， 非常的简单实用 。 如果你还有更好的保存茄子的方法 ， 欢迎留言分享给我们哦 。
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