厨房|一锅汤放倒一桌十个人！这种食材千万别拿进厨房！！！
坊友们
你们听说过五指毛桃吗？
据说这个宝贝有“广东人参”的美誉
五指毛桃是煲汤材料
炖鸡、炖排骨加点它
味道鲜美 营养丰富
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然而近日
有人聚餐分享了一锅“毛桃鸡汤”后
纷纷头晕、视力模糊
医生一查
大家竟然是断肠草中毒！
这究竟回事儿？
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汤中混进了断肠草
8月7日晚上10点多，南方医科大学珠江医院急诊科突然有10个人一起来挂号。其中症状较轻的小李介绍，他们一群人晚上7点聚餐，吃到8点多，就有人头晕，视物模糊、双眼睑无力，随后出现类似症状的人越来越多。
经查，5人症状较重，医生立即安排他们洗胃、输液排毒。另外5人则补水休息。期间，疾控中心、食品药品管理部门前来调查后发现，样本中含有少量断肠草毒素。
根的相似度高
易被误采误食
明明喝的是五指毛桃汤，怎么扯上了断肠草？医生表示，五指毛桃无毒，是很好的食材。但它的根常与断肠草串生，两种植物的根形状也有些相似。
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断肠草，又叫大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，能导致人中毒。钩吻生物碱不仅可以导致呼吸肌麻痹，还可以使心肌麻痹。3克的断肠草的根，或者7枝左右的嫩牙就能达到致死量，毒性可想而知。
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据了解，断肠草的花又和金银花特别相像，所以也要当心。一旦中毒，就会出现头晕、乏力、呕吐、腹痛、胸闷、窒息等症状。
如何鉴别
指毛桃和断肠
外观上，断肠草根髓部呈褐色或中空，根部断面密布放射性纹理，五指毛桃根部断面呈同心性环纹。
气味上，断肠草根气味微苦，而五指毛桃根则有微香。
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最后小坊提醒
鉴别野生植物是否有毒
普通人还是要量力而为
【 厨房|一锅汤放倒一桌十个人！这种食材千万别拿进厨房！！！】最好的办法就是
不要随意采摘！
购买去正规市场！
来源：广州日报、广东公共DV现场、南国早报
编辑：静静的满满、钱晶晶（实习）
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