烹饪|做山药饼的时候注意这一点，山药饼松软香甜，一口一个停不下来( 二 )
我做了两盘子山药小饼 ， 不一会儿就被消灭了一盘子 ， 太受欢迎啦！这样的山药小饼小巧玲珑 ， 当零食吃也非常合适 。
山药健脾胃 ， 平时吃起来有股味道 ， 很多孩子不爱吃 ， 做成山药小饼就完全避免了这种问题 ， 孩子也更加容易接受 。
本文插图
1、用低筋面粉替换普通面粉 ， 降低面粉的筋度 ， 吃起来自然松软好吃 。
2、夏天气温高 ， 发酵的时候要时不时查看面饼状态 ， 千万别发过啦 。
3、山药小饼烙制的时候不需要刷油 ， 直接下锅小火烙就可以啦 。
4、如果没有黄油 ， 可以用植物油代替 ， 植物油的量要减少至15g 。
5、这款山药小饼用的是耐高糖酵母 ， 如果没有耐高糖酵母 ， 就换成普通酵母 ， 糖适量减少一些 。
6、吃不完的山药小饼放入保鲜袋保存 ， 尽量在两天内吃完哦 。
好了 ， 今天的山药小饼就分享到这里 ， 喜欢的朋友赶紧试一试吧 。 如果有什么问题 ， 欢迎在文章下方给我留言 ， 和我一起讨论更多美食烹饪技巧哦 。
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