烹饪|这菜名叫“龙须菜”，南方人爱吃的一道蔬菜，清香鲜嫩营养高
龙须菜现今也是一种许多的人都会经常食用到的常用普通的食材了 ， 龙须菜的价格一直都是非常的实惠的 ， 所以也令到不少的人都会频繁的将龙须菜买回去到家里自己下厨制作成可口好吃的菜肴和朋友或者家人们来一起分享 ， 龙须菜的口感清爽脆口味道清甜鲜香 ， 是一道受到了非常多的人喜爱的食材 ， 龙须菜里面所蕴藏的营养成分也是非常的高的 ， 富含很高的微量元素和膳食纤维 ， 常吃龙须菜可以起到促进肠道消化蠕动、增强抵抗力等等的效果 ， 可以给人们提供非常多的营养 ， 而烹饪龙须菜的方法也是有着非常多种 ， 现在要给大家介绍的这一种是龙须菜最为经典常用的一种烹饪方法了 ， 名字就叫做蒜蓉炒龙须菜 ， 不论是口味或者是营养都是十分优秀的一道菜肴 ， 做法也是很简单轻松的 ， 那么赶快给大家来讲一讲这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程和方法吧 。
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在正式开始这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程之前 ， 我们必须先要动手把这一道蒜蓉炒龙须菜在烹饪的过程里全部需要使用到的调味料和食材统统都给准备完成 ， 准备龙须菜、蒜蓉、食盐、食用油、鸡粉、蚝油和香油 ， 把这一道蒜蓉炒龙须菜在烹饪的过程里要使用到的调味料和食材统统都给准备好了之后 ， 我们就可以开始这一道蒜蓉炒龙须菜的烹饪过程了 。
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【烹饪|这菜名叫“龙须菜”，南方人爱吃的一道蔬菜，清香鲜嫩营养高】第一步先来动手把龙须菜给进行一下处理 ， 先把龙须菜的末尾部分给去除掉 ， 这一部分是比较老的 ， 吃起来非常的影响口感 ， 所以一定切除掉 ， 接着用清水将龙须菜给仔细的冲洗好了之后 ， 将龙须菜表面的水分给晾干 ， 然后将龙须菜给切成龙须菜段 。
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第二步将锅子给冲洗好了之后拿到火上 ， 把锅子里面剩余的水分全部都给烧到蒸发了之后 ， 把食用油给放进锅里烧到滚 ， 然后将蒜蓉给放入到锅中来进行煸炒 ， 煸炒到蒜蓉的香气都开始飘出来了的时候 ， 就能够将龙须菜段也放入锅中来进行煸炒了 。
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第三步煸炒上两到三分钟之后 ， 龙须菜的颜色开始变深 ， 同时也开始变软了的时候 ， 就可以把食盐、生抽和蚝油倒入锅里跟龙须菜来均匀的煸炒 ， 煸炒到锅中的食材全部都熟透了之后 ， 淋上少许的香油均匀的混合后 ， 打入到盘子里面就能够直接开动了 。
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