江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

中山市共发生食物中毒17起，劝诫大家不要采摘野生蘑菇，购买散装花生油需谨慎

南都讯 采访人员吕婧 通讯员黄美霖野生蘑菇不要采 ， 散装花生油谨慎购买…8月13日发布的《中山市2019年食品安全白皮书》中山 ， 专门有一节对市民作出提醒 ， 密切注意5大食品安全风险隐患 。
【中山市共发生食物中毒17起，劝诫大家不要采摘野生蘑菇，购买散装花生油需谨慎】
中山市共发生食物中毒17起，劝诫大家不要采摘野生蘑菇，购买散装花生油需谨慎
文章图片
通过颜色、虫眼鉴别毒蘑菇不靠谱
2019年 ， 中山市共发生食物中毒17起 。 中山市市场局相关负责人介绍 ， 从中毒原因来看 ， 有毒动植物中毒有11起 ， 占食物中毒事件总数的2/3 。 这些案例都是家庭聚餐误采误食野生蘑菇、河豚鱼造成的 ， 其中有3个死亡病例 。 另外6起食物中毒事件属于细菌性食物中毒 ， 占中毒事件总数的1/3 ， 主要原因是食物储存不当导致食物变质、致病菌孳生导致的 。
上述负责人表示 ， 广东的温度湿度让野生蘑菇易于萌发 ， 中山市场部门和社区为此开展了大量宣传工作 ， 劝诫大家不要采摘野生蘑菇 。 但是有部分市民表示不理解 ， 说在老家常吃这种蘑菇 ， 从来没有出过事 。
“蘑菇种类众多 ， 一些毒蘑菇和可食用菌形态非常相识 ， 普通群众通过外形、颜色、虫眼、掰开后变色等所谓‘经验’来鉴别毒蘑菇是不靠谱的”上述负责人表示 ， 他劝导市民千万不要抱有侥幸心理 ， 别去尝鲜猎奇 ， 不要采摘、购买、食用野生蘑菇、河豚鱼等动植物 ， 切勿以身试险 。
凉茶中添加非处方药有潜在危害
此外 ， 白皮书指出 ， 在2017年和2019年的凉茶专项抽检中 ， 凉茶中非法添加非处方药物须引起重视 。 白皮书中介绍 ， 凉茶是两广（广西 ， 广东）人研制总结出的一类具有清热解毒、生津止渴等功效的饮料总称 。 而对乙酰氨基酚是易于获得且价格低廉的非甾体抗炎解热镇痛非处方药 ， 对于治疗感冒效果显著 ， 有不法商家在市售的凉茶中进行非法添加 。
【中山市共发生食物中毒17起，劝诫大家不要采摘野生蘑菇，购买散装花生油需谨慎】白皮书中介绍 ， 对乙酰氨基酚虽然对感冒治疗具有较好的功效 ， 但是能使对阿司匹林过敏患者的支气管痉挛加重 ， 严重中毒时可抑制呼吸中枢 。 同时美国FDA告诫人们尤应警惕的是乙醇 ， 如果饮酒三杯以上者 ， 就不要服用对乙酰氨基酚 ， 两者合用会损害肝脏 。
因此 ， 如果消费者在未被告知的前提下服用了添加对乙酰氨基酚的凉茶来缓解其感冒症状 ， 将会对消费者的身体造成潜在危害 。
散装花生油被检出黄曲霉毒素B1不合格
白皮书指出 ， 2019年散装花生油有被检出黄曲霉毒素B1不合格的情况 。 散装花生油一般为小作坊加工生产 ， 其加工条件简陋 ， 质量控制水平差 ， 也不具备去除黄曲霉毒素B1工艺 ， 再加上南方天气温暖潮湿 ， 原料容易霉变 。 因此提醒市民 ， 购买散装花生油需谨慎 ， 应尽量从正规超市购买知名品牌的食用油 。
此外 ， 鸡蛋中兽药残留要注意 。 在2018年和2019年中山市食用农产品抽检中 ， 均在鸡蛋中检出恩诺沙星 。 我国发布的第235号公告《动物性食品中兽药最高残留限量》中规定鸡蛋中恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）不得检出 。
本文相关词条概念解析：
蘑菇
蘑菇（学名：Agaricuscampestris）是由菌丝体和子实体两部分组成 ， 菌丝体是营养器官 ， 子实体是繁殖器官 。 蘑菇具有多达36000种性别 ， 由成熟的孢子萌发成菌丝 。 菌丝为多细胞 ， 有横隔 ， 借顶端生长而伸长 ， 白色、细长 ， 绵毛状 ， 逐渐成丝状 。 菌丝互相缀合形成密集的群体 ， 称为菌丝体 。 菌丝体腐生后 ， 浓褐色的培养料变成淡褐色 。 蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞 。 由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成 。 大部分蘑菇可以作为食品和药品 ， 但毒蘑菇会对人健康造成危害 。


推荐阅读


上一篇：她在某鱼二手交易平台上看中一款手机，受启发炮制了该行骗手法

下一篇：兴安菜市场暂时休市，设施设备进行清洗消毒