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简单观察|豆腐也要上市了！毛利率高达50%，200年祖传工艺的豆腐第一股来了！去年净赚9000万，真香！岂止馒头( 二 )


祖名股份短期偿债能力堪忧
87%员工为高工及以下学历
虽然祖名股份的近年来业绩增长较为可观 ， 但却依然背负着不小的债务压力 。
招股书显示 ， 截至2017年末、2018年末以及2019年末 ， 祖名股份的流动资产分别约为3.29亿元、3.13亿元、3.07亿元；流动负债分别为3.73亿元、5.01亿元、3.45亿元 。 这也意味着 ， 近三年祖名股份的流动负债一直都远高于流动资产 。
截至2019年12月31日 ， 祖名股份（含子公司）在册员工总数为3328人 ， 报告期内员工总数基本保持稳定 。 不过平均受教育程度较低 ， 数据显示共有2920名员工学历为高中及以下 ， 占比超87%；而本科及本科以上的人数仅为94人 ， 占比2.82% 。
豆制品市场未来发展空间可观
近年来 ， 中国豆制品行业呈现以下态势 ， 即生产技术水平不断提升 ， 自动化程度逐步提高；产品品类细分化 ， 中高端产品成为发展方向；规模化大企业逐步成为行业主流 。
根据《中国豆制品产业发展研究》显示 ， 随着生活水平的提高、生活节奏的加快 ， 现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展 ， 豆制品的消费在百姓饮食消费中不断增长 。
根据豆制品专业委员会发布的《2019中国大豆食品行业状况及发展趋势》数据 ， 2019年豆制品行业50强规模企业的投豆量为174.04万吨 ， 较2009年的84.83万吨增长了105.16% ， 年均复合增长率为7.45%；2019年豆制品50强规模企业的销售额为265.90亿元 ， 较2009年的74.23亿元增长了258.21% ， 年均复合增长率为13.61% 。
50强企业投豆量及销售额
目前 ， 祖名股份2019年的销售收入10.48亿元 ， 占江浙沪地区市场规模的5.26% 。 对此 ， 祖名股份表示 ， 由于我国地域广、人口多 ， 地区差异较大 ， 消费形式千差万別 ， 造成了目前豆制品行业比较零散的情况 。
祖名股份2019年的销售收入仅占全国市场的0.86% ， 存在较大的提升空间 。 未来祖名股份将在产品结构、产能扩张、技术开发、人力资源建设、市场拓展等方面继续开拓 ， 力争未来进一步提升市场份额 。
祖名股份表示 ， 随着饮食结构升级、健康膳食理念深入、消费能力增强、行业内技术的进步和新品种的开发 ， 近几年我国豆制品市场规模不断扩大 ， 预计未来会持续增长 。 豆制品50强企业2019年的销售收入为265.90亿元 ， 仅占整体市场规模的21.76% ， 未来豆制品行业将进一步呈现出向大企业逐步集中的趋势 。 巨大的市场规模将为发行人未来业绩增长的潜力和可持续性提供保障 。
【简单观察|豆腐也要上市了！毛利率高达50%，200年祖传工艺的豆腐第一股来了！去年净赚9000万，真香！岂止馒头】编辑：舰长


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