烹饪|给肉都不换的酱汁杏鲍菇，做法超级简单，一次一盘不够吃！( 二 )
做法：
1、准备好原料 。
2、杏鲍菇洗净切段 ， 然后切片 ， 上面十字花刀 。
3、碗中放入味极鲜酱油2勺 ， 蚝油1勺 ， 白糖0.5勺 ， 水5勺 ， 玉米淀粉1勺 ， 胡椒粉少许搅匀备用 。
4、锅中放油把杏鲍菇煎制两面金黄 。
5、把所有煎好的杏鲍菇全部倒入锅中 。
6、倒入调味汁中火煮2分钟入味 。
7、放入干辣椒碎和蒜末 。
8、翻炒均匀后关火 ， 不喜欢吃辣的可以不放干辣椒 。
9、盛出撒香葱碎就可以享用了 。
小提示：
1、杏鲍菇不要切的太薄 ， 煎的过程中会缩水 。
2、调好的味汁含有盐分 ， 不用放盐 ， 咸淡根据自家口味调节 。
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