贺艳红的机械梦|日式豚骨拉面，每一样都好想点，特别有感觉的居酒屋
【贺艳红的机械梦|日式豚骨拉面，每一样都好想点，特别有感觉的居酒屋】
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拉面是日式的经典 ， 日本街头有很多居酒屋 ， 里面就是专门吃拉面的 ， 这样一个居酒屋要是小一点就几个人能坐 ， 大一点的店面会宽敞许多 ， 而且里面的拉面几乎没有踩雷的 ， 无论是拌面还是汤面都各有其特点 ， 但是都非常好吃 ， 日式的汤面有辣汤也有清汤 ， 清汤的汤真的特别好喝 ， 汤色清且浓 ， 不爱吃辣的小伙伴点是最合适的了 。
韩国和日本都挺喜欢吃章鱼的 ， 而且最经典的就是生吃活章鱼 ， 因为章鱼即使去掉身体也还是活得 ， 所以就有了生吃章鱼头的吃法 ， 这血腥的吃法小编看了还是很不能接受的 ， 而且生吃章鱼有隐患 ， 章鱼爪要不是咀嚼好 ， 可能会吸附在食道上 ， 这样会有危险 ， 这道芥末章鱼就是章鱼的生吃方法之一 ， 但是安全性还是很安全的 。
芝士番茄拉面 ， 没想到芝士有一天与番茄合体了 ， 但是味道却很有特点 ， 番茄的酸甜 ， 上面一层厚厚的芝士铺满了 ， 几乎看不到下面的面条 ， 还有吃拉面基本会有的糖心蛋 ， 小编最喜欢吃糖心蛋了 ， 但是自己制作恐有危险 ， 据说日本的糖心蛋是因为鸡蛋在售卖前就经过严格的程序控制 ， 所以他们的鸡蛋做糖心蛋吃了没危险 。
日本一般做辣汤的面叫辛拉面 ， 可能辛字代表的就是辛辣的意思 ， 一般小编点的都是辛拉面 ， 浓浓的豚骨辣汤 ， 再配上拉面和佐料 ， 真的好吃极了 ， 而且辣汤是用辣粉加豚骨汤制成的 ， 辣粉饰选的三级辣粉 ， 不过小编吃了那么多次辛拉面也没觉得有多辣 ， 但是味道是真的好 ， 也是爱辣之人的首选 。
他家除了普通的拉面还有豚黑拉面 ， 这种拉面最特别就在他最后在面上面淋得黑蒜汁 ， 黑蒜据说是通便的好东西 ， 现在需要人也很喜欢黑蒜的味道 ， 会直接生吃 ， 小编就没吃过 ， 但是黑蒜汁淋在拉面上增添一种不一样的香气 ， 汤底还是选用豚骨汤底 ， 因为有黑蒜让汤染上一股蒜香 ， 钥匙没有汤底 ， 很像在吃葱油拌面 。
还有一种拉面的汤底比一般浓汤还要浓 ， 而且点缀在面上面的不是叉烧 ， 是猪肉片 ， 吃起来肥而不腻 ， 除此之外还有紫菜 ， 这款拉面是横滨家系拉面 ， 日本有太多的拉面馆 ， 而且拉面的品种也是多种多样 ， 这款是横滨家系的拉面 ， 能都以姓名命名拉面也是一大特点 ， 况且拉面的汤真的是一绝 。
他家除了汤面还有拌面 ， 而且拌面还更有趣 ， 先是送上一杯用大啤酒杯装着的所有食材 ， 包括面、玉米等 ， 虽然看着有趣 ， 但是吃起来就不方便了 ， 所以后面店家还是会将面倒在一个盘子里 ， 进行充分的搅拌 ， 而且拌面的分量很大 ， 关是看着就觉得饱了 ， 还有虽然是拌面 ， 但是拉面倒在盘子里有热气出来 ， 所以现点现做的 。 小伙伴们喜欢吃拉面吗？
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