大嘴美食日记|买葡萄时，聪明人会拒绝\＂这3种\＂，老板坦言：我们自己从不吃！
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买葡萄时 ， 聪明人会拒绝\"这3种\" ， 老板坦言：我们自己从不吃！
现在正是葡萄大量上市的季节 ， 水果店的葡萄也是各种各样 ， 品名看的让人眼花缭乱 ， 不过最常卖的就是夏黑葡萄和巨峰葡萄 ， 夏黑葡萄较便宜 ， 果皮厚 ， 甜度没有巨峰甜 ， 巨峰葡萄价格稍贵 ， 但是买的人也挺多 ， 因为皮薄甜度大 ， 口感很好 。 葡萄虽好 ， 但你知道应该怎么挑吗？一般常买葡萄聪明的人就会拒绝这3种 ， 水果店老板坦言自己都不吃 ， 大家别再买错了 。
表面没有白霜的葡萄不要买
白霜是葡萄表面的保护层 ， 越是新鲜的葡萄表面的白霜就越多 ， 经过采摘运输后这些白霜就会掉落一部分 ， 但是没有完全消除 ， 新鲜的葡萄还是可以看出有白霜的 ， 如果表面没有白霜了 ， 那么这样的葡萄最好不要买 ， 一般都是放了很久的 ， 不新鲜 。 大家不要再以为葡萄表面的白霜是脏东西了 ， 它其实是葡萄分泌的果粉 ， 起到保护葡萄的作用 。
【大嘴美食日记|买葡萄时，聪明人会拒绝\"这3种\"，老板坦言：我们自己从不吃！】提起有散落的葡萄不要买
这样的葡萄水果店一般都会进行打折促销卖给客户 ， 很多人也会捡便宜一买就买很多 ， 可是这样的葡萄真的好吗？其实不然 ， 这样的葡萄都是快坏掉的葡萄 ， 一点都不新鲜 ， 虽然吃起来还是比较甜 ， 但是水分却不那么的足了 ， 而且仔细闻一下都有点酒精味了 ， 所以这样的葡萄最好还不要买了 ， 老板自己都不吃 ， 打折促销就是为了把它卖出去 。
果皮有裂口的葡萄不要买
在运输过程中 ， 葡萄表皮被挤压有可能有裂口这是正常现象 ， 但是裂口多了这就不好说了 。 一般来说葡萄正常生长会很少发生裂口 ， 裂口多的可能就是打了生长素 ， 导致葡萄过度膨胀 ， 这样的葡萄多含有激素 ， 吃了会对身体造成不良影响 ， 一般建议不要买有裂口的葡萄 。
挑好葡萄买回家后还要认真清洗 ， 毕竟现在的果蔬多少会有点农药残留 ， 清洗的时候注意要将葡萄粒一粒粒剪下洗 ， 不要直接摘下洗 ， 否则在洗的过程中会有细菌侵入 ， 而且这样果肉吃起来口感也会大打折扣 。
我们先要将剪下的葡萄粒放在盐水里浸泡一会儿 ， 再用面粉或者淀粉搓洗 ， 最后多用清水冲几遍 ， 这样葡萄才算是洗干净了 ， 吃起来也会更放心 。 还有就是提子一般都是直接连皮吃的 ， 就一定要用面粉搓洗 ， 不像葡萄可以去皮吃 ， 所以这样洗了才可以放心的直接吃 。
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