|拒绝浪费，节约为荣！秦淮区餐饮企业发起“光盘行动”
来源：交汇点新闻客户端
交汇点讯 8月16日 ， 秦淮区召开“制止餐饮浪费行为动员大会” ， 发起吃尽盘中餐的“光盘行动” ， 掀起“浪费可耻、节约为荣”的餐桌新风 。秦淮区商务局局长邱建陵、市场监管局局长孙红亮、省餐饮行业协会执行会长于学荣区联合秦淮区文明办、文旅局向社会各界发出“坚守勤俭美德倡导光盘 ，引领节约时尚拒绝浪费”的倡议 。
【|拒绝浪费，节约为荣！秦淮区餐饮企业发起“光盘行动”】
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秦淮区正以实际行动大力营造“浪费可耻、节约为荣”的社会氛围 。该区餐饮企业众多 ， 共有各类餐饮单位4860余家 ， 其中特大型餐饮11家、大中型餐饮企业808家、小微餐饮单位4042家 。此次活动有百余家餐饮企业负责人与会 ， 南京新百、状元楼、绿柳居、夫子庙小吃协会分别代表综合体美食广场、星级宾馆、餐饮老字号和行业协会做了发言 。会后 ， 区商务局、市场监管局、相关企业代表在倡议书上签名承诺 ， 自觉开展厉行节约、杜绝餐饮浪费行动 ， 做节约风尚的“坚守勤俭美德倡导光盘 ， 引领节约时尚拒绝浪费”的传播者、实践者、示范者 。倡议书要点如下：
树立节约理念
餐饮企业应坚持厉行节约、杜绝餐饮浪费 ， 合理调整菜品数量、份量 ， 积极推行“分餐制、公筷制、双筷制” ， 提供“半份、半价”、“小份、适价”服务方式 。建设“绿色厨房” ， 开展节能改造 ， 提高水、电、煤、气使用效率 。减少原材料采购、备料中的浪费行为 。减少厨余垃圾 ， 推进餐厨垃圾集中化处理 。
转变消费观念
引导文明理性的消费习惯 ， 提醒消费者适量点餐 ， 吃多少、点多少 ， 珍惜粮食 ， 注重膳食均衡 。用餐后剩余菜品打包带走 ， 强化节俭自律意识 ， 避免“舌尖上的浪费” 。
引领节约时尚
倡导餐桌文明、“光盘行动” ， 在醒目位置张贴悬挂“反对铺张浪费、倡导节俭用餐”的提示牌和标语 ， 营造良好氛围 。减少使用一次性产品 ， 餐后主动帮助打包 ， 避免“剩宴”的浪费 ， 逐步引领“厉行节约、文明用餐”的良好风尚 。交汇点采访人员 仇惠栋 通讯员 王洁
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