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全国党媒信息公共平台|向精品超市转型 嘉荣SPAR升级版旗舰店亮相

来源：东莞时间网-i东莞
全国党媒信息公共平台|向精品超市转型 嘉荣SPAR升级版旗舰店亮相■星河城的嘉荣SPAR超市以崭新面貌亮相 ， 融合了多种创新元素 ， 让门店卖点十足 ， 吸引众多市民 曹雪琴 摄
植入大型美食餐厅、设置茅台“博物馆”、深化个性化商品、引入网红IP、推出潮趣互动……8月13日 ， 位于星河城的嘉荣SPAR超市以崭新面貌亮相 ， 融合了多种创新元素 ， 让门店卖点十足 。
引入恒温酒窖 ， 打造茅台博物馆
随着大家消费习惯的转变 ， 对于购物场所消费体验的要求也越来越高 。 今年4月 ， 为了给消费者带来全新体验 ， 本土零售龙头企业嘉荣 ， 尝试对其星河城店进行升级改造 ， 希望打造一家全新概念的超市 ， 同时也作为其旗舰店进行推广 。 8月13日 ， 改造过后的该店揭开面纱 。
“我们希望提升整体商品的宽度供顾客选择 ， 并通过独特的产品陈列、数字化创新工具及吃、喝、玩、逛多个新元素 ， 打造更生动的购物体验 。 ”该店店长孙小平介绍 ， 门店升级后 ， 从原来的2万增至3万种 ， 商品种类更为丰富 。
同时 ， 在顾客定位上 ， 该店也瞄准了商圈的各种高端人群 ， 通过商品组合和布局满足消费者的高品质需求 。
据介绍 ， 门店压缩原有商品 ， 新增了许多新潮热销单品 ， 整体进口商品和网红新国货商品占比达22% 。 比如 ， 根据不同品牌、不同形状、不同口味划分 ， 星河城店内的韩国年糕就达到8种；雪糕品类几乎涵盖所有价格带的商品 ， 从网红“钟薛高”到老冰棍 ， 应有尽有 。
“考虑到消费者想买到最正宗的土特产 ， 我们的采购团队从全国各地引进许多地理标志产品 。 ”嘉荣供应链公司生鲜品类采购总监柯志一表示 ， 因而 ， 在该店 ， 湖南石门土鸡、云南香格里拉松茸、宁德大黄鱼等土特产也已经上架销售 。
在食品区 ， 最为吸引人的还是一瓶22.8万元的50年贵州茅台酒 ， 这瓶茅台酒全国限量发售666瓶 ， 具有很高的收藏价值 。
此外 ， 孙小平介绍 ， 公司计划在该店打造一间茅台博物馆 ， 上架茅台酒的众多产品 ， 从年份酒到生肖酒 ， 从品尝到收藏用酒 ， 一应俱全 。 此外 ， 这里还设置有一个恒温酒窖 ， 存放着各产地各品牌的葡萄酒 ， 知名威士忌也有不少 。
自营现烹美食 ， 设置现切奶酪专柜
如今 ， 众多超市引领消费潮流的风向标就是看是否有餐饮的配套设置 。 在嘉荣星河城店生鲜区 ， 同样设置有餐厅 ， 面积达713平方米 ， 共有200个座位 。 餐厅呈开放式结构 ， 用餐环境明快又温馨 。 据悉 ， 餐厅全部采用自助扫码点餐 ， 顾客还可以通过小程序提前下单 ， 再去店内就餐 。
孙小平介绍 ， 跟以往的超市餐饮区大多以“店中店”的形式联合管理不同 ， 星河城店餐厅完全自营 ， 从装潢设计到动线安排 ， 再到菜品定制 ， 全部由嘉荣SPAR团队完成 。 目前餐厅有400款单品 ， 后续会定期研发新的产品 。
据悉 ， 整个餐厅设有23个档口 ， 包括各色海鲜、西式牛排、日式寿司、中式快餐等 ， 为消费者提供早、中、晚餐、下午茶及夜宵的全部就餐需求 。
其中 ， 海鲜涵盖了鱼、虾、蟹、贝壳近110个单品 ， 还包含了帝王蟹、澳洲红龙等高端海鲜 。 顾客选购海鲜之后 ， 由专业大厨现场烹制 。 值得一提的是 ， 开业当月 ， 大部分海鲜免费加工 。
除了餐饮 ， 餐厅还引进东莞首家现切奶酪专柜 ， 提供现切奶酪、进口黄油、冷藏火腿、鹅肝酱等食材供顾客挑选 。
增加潮趣互动 ， 服务力升级
为顾客提供贴心服务也是精品超市的努力方向 。 这里设置有护理专区 ， 安排有彩妆、美甲现场体验互动 。 同时 ， 也开辟了单独母婴室 ， 在店内不同地方设立洗手台、自助饮水机、休闲座椅等设施 ， 打造五星级洗手间等 ， 创新升级服务 。 此外 ， 在休闲糖果玩具区还设置有桌上足球 ， 不时举行各类DIY趣味活动 ， 为家庭消费者提供亲子互动游戏 。


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