北京日报|自助菜随意拿，为凑单点太多……食物浪费触目惊心( 二 )
【北京日报|自助菜随意拿，为凑单点太多……食物浪费触目惊心】“从用餐人数上看 ， 两人用餐浪费的量可能比多人用餐浪费得还多 。 ”这位经营者说 ， 两人用餐时 ， 往往为对方考虑 ， 点串时是在自己食量基础上再多点一些 ， 两人都这么想的时候就会出现很大的浪费 ， “人多了反倒没事 ， 那么多张嘴呢 ， 怎么也好分担 。 ”
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美食博主做饭食材耗费惊人
随着网络视频直播的发展 ， 浪费也从线下向线上转移 。 近日 ， 各种标榜“吃播”“大胃王”等浪费严重的网络直播被叫停 ， 不过采访人员发现 ， 在直播平台上 ， 还有一些美食博主 ， 往往做一道菜就要耗费大量食材 ， 浪费着实惊人 。
在抖音上 ， 一位有着3800多万粉丝的美食博主 ， 为了做一道无骨鸡爪 ， 足足准备了一大盆鸡爪原料 。 在下厨进行一顿烹饪操作之后 ， 他将两大盆和12个小盆的鸡爪摆在三个人面前 ， 该视频博主甚至自己发问：“这么多吃得完吗？”两名同伴回复道：“随随便便” 。
采访人员翻看该博主的视频 ， 每个视频只介绍一道菜 ， 每次做美食时 ， 他会准备大量的食材 。 所以 ， 每次出锅之后 ， 动辄数盘、十几盘的菜摆在两三个人面前 。 在留言区里 ， 一些“新手”不解地问博主“做一盘菜需要买几斤食材？”“看你备了一大块牛肉 ， 是多少斤？”也有不少网友对博主提出质疑：“每次看你煮那么多 ， 好浪费 。 ”“能不能不这么浪费？”“也不知道是吃完了 ， 还是浪费了”……
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点外卖为凑单浪费也不少
工作、生活节奏越快 ， 没时间自己动手做饭 ， 选择点外卖的人就越多 。 采访人员调查发现 ， 为了凑单造成浪费的情况也非常普遍 。
外卖平台通常都有起送费 。 “有时候特别想吃一道菜 ， 但是单点又不够起送费 ， 所以不得不多点一些其他的 。 我知道肯定吃不完 ， 但没办法 ， 为了凑单也只能点那么多 。 ”一位网友说 。
除了要凑够起送费之外 ， 为了享受满减优惠而凑单的情况也不在少数 。 采访人员注意到 ， 绝大部分外卖商家都有满减优惠 ， 比如 ， 一家烤鸭店就有“满35减10”“满65减28”“满100减40”“满150减50”的优惠活动 。 点得越多 ， 相应的减免也就越多 。
“有时候点了40多元的菜 ， 已经足够吃了 ， 但是看到满65可以减免 ， 价格会更便宜 ， 就又点了好多 。 ”市民陈先生说 ， 这种“贪小便宜”的心理 ， 他周围很多朋友都有 。 因为点得太多 ， 很多情况下吃不完只能扔掉 。
最近一段时间 ， 发放消费券成为北京促进经济复苏的一个重要举措 。 采访人员在走访中了解到 ， 也有一些消费者为了凑单造成浪费的情况 。
前几天 ， 市民赵女士和朋友去一家火锅店聚餐 ， 点好餐之后 ， 她被告知消费总额140余元 ， 赵女士想到若使用北京消费券的话 ， 满200可以减免60 ， 于是两人又多点了两道菜 。 不过 ， 最后两人并没有全部吃完 ， 面条根本没动 ， 蔬菜拼盘也剩了大半 。
“政府发放消费券、鼓励消费是好事 ， 但使用的时候也应量入为出、适度消费 ， 不要为了凑单而像我们一样浪费食物 。 ”赵女士不好意思地说 。
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