健康零食|香港测出9款婴儿奶粉及70款香脆零食有致癌物质
【健康零食|香港测出9款婴儿奶粉及70款香脆零食有致癌物质】香港消委会(消委会)17日举行记者会 ， 公布了近期对婴儿配方奶粉及薯片、虾条等香脆零食样本的检测结果 。 其中 ， 15款奶粉样本均含有污染物氯丙二醇 ， 且有9款具有可致癌的环氧丙醇;而77款香脆零食样本中 ， 有70款含可致癌的丙烯酰胺 。
据悉 ， 消委会近期检测了15款密封包装婴儿配方奶粉 ， 发现全部样本均含有污染物氯丙二醇(3-MCPD) ， 食用过量或损害肾功能或男性生殖能力 。 而当中含量最高的是“BELLAMY'S ORGANIC” ， 每公斤含有120微克3-MCPD ， 若按建议份量喂哺婴儿 ， 会超出欧洲食物安全局的建议摄入限量 。 同时 ， 有9款样本测出含有具基因毒性、致癌性的缩水甘油酯(GE) ， 含量最高的样本为“雪印” ， 但低于欧盟规定的每公斤50微克上限 。
另外 ， 15款奶粉样本均含有微量铅 ， 含量最高的样本“mei ji”为每公斤0.01毫克 ， 但符合《2018年食物掺杂(金属杂质)修订规例》及食物法典委员会标准上限 ， 相信不会对婴幼儿健康构成风险 。 消委会并发现 ， 有6款样本标签中的营养素含量与测试结果有差距 ， 超出相关指引的规管容忍限度 。
香脆零食样本方面 ， 消委会共检测了67款市面上的密封包装香脆零食样本 ， 包括29款薯片及薯条、13款虾片及虾条、12款粟米脆片及粟米条、7款蔬菜脆片、3款藜麦片、3款番薯及甘薯类脆片 。 发现29款薯片及薯条样本均含有可致癌的丙烯酰胺 ， 含量由每公斤12微克到2614微克不等 。 当中更有9款高于基准水平 ， 含量最高的Topvalu Best Price Potato Chip Salt Flavor比基准水平高出近2.5倍 。 而10款来自餐厅、快餐店及小食店的即食薯条、薯格及薯饼 ， 亦含有丙烯酰胺 ， 含量为每公斤38微克至964微克不等 。 Five Guys薯条、宜家家居香脆薯格及意粉屋的星星薯饼均超出基准水平 。
检测亦发现 ， 有55款密封包装香脆零食样本属于高脂 ， 以薯条及薯片最为严重 。 其中 ， 有3款的总脂肪含量 ， 比食安中心所订的高脂食物参考水平高出一倍多 ， 最高的卡乐B宅卡B紫薯条(原味) ， 每100克食物含43克脂肪 。 消委会指出 ， 密封包装的虾片及虾条、粟米脆片及粟米条、藜麦片3类样本 ， 丙烯酰胺及总脂肪含量相对较低 ， 但平均钠含量较高 ， 过量摄取有机会增加患高血压风险 。
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