烹饪|一道美味的家常菜，五花肉蒸芋头，芋头软烂清香，五花肉肥而不腻
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主料：芋头 ， 约（300克）五花肉180克
配料：干辣椒段10克 ， 蒜适量 ， 葱适量
调料：料酒、蚝油、盐、生抽、老抽 ， 鸡粉
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做法及步骤：
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步骤1.芋头去皮洗净 ， 切成片， 蒜洗净剁成蒜泥 ， 葱洗净 ， 切葱花 ， 五花肉洗净 ， 切片 。
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步骤2.五花肉切片后放入碗里 ， 调入适量料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺盐 ， 适量鸡粉 ， 倒入蒜泥 ， 搅拌均匀， 腌渍30分钟至入味 。
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步骤3.腌渍好的五花肉加入干辣椒搅拌均匀待用 。
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步骤4：取一个盘子 ， 把芋头一块块码好 。
【烹饪|一道美味的家常菜，五花肉蒸芋头，芋头软烂清香，五花肉肥而不腻】
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步骤5.再把腌渍好的五花肉 ， 铺在芋头上 ， 把碗底的干辣椒也放在猪肉上面 。
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步骤6.蒸锅注入水烧开 ， 放入食材 ， 盖上锅盖 ， 大火蒸40分钟至熟透 。
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步骤7.蒸好后 ， 取出 ， 撒上备好的葱花即可 。
由于蒸笼太小 ， 只能用小盘子蒸 ， 出锅后换了个大点的盘子 ， 造型比较好看 。
好了 ， 今天这道美味的家常菜 ， 五花肉蒸芋头就制作完成了 ， 吃着芋头软烂清香 ， 五花肉肥而不腻 ， 芋头夹着肉 ， 咬上一口 ， 那真是过瘾极了 ， 如有喜欢吃的朋友可以做来试试呀 ， 这里是味源美食 ， 喜欢我的美食请关注我 ， 一起来探讨更多美食 ， 这期美食就先分享到这啦 ， 谢谢大家的观看 ， 下期见！
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