可乐|威力堪比「可乐+曼妥思」！为什么百香果酱一碰就炸？( 三 )
再加上百香果酱是液体 ， 就会一下子全部喷出来 。
●其他果酱之所以没有爆炸 ， 原因有二 。
第一 ， 其他果酱中有添加剂 ， 不是纯天然成分 。
不具备微生物发酵的条件 ， 从而不会大量产生气体 。
第二 ， 其他果酱虽是液体 ， 但较为粘稠 。
因此不会想液体的百香果那样 ， 轻易爆炸 。
●此外 ， 实验员薛楠还表示 ， 由于水在冰冻状态下成为固体：
即使发酵的气体想冲出 ， 但被冰块挡住 ， 只能从冰块的缝隙或小洞中缓慢释放 ， 或融化释放 。
这也就是百香果成为冰冻状态时 ， 不会爆炸的原因：
因为发酵的气体被困在冰块内部 ， 冰块溶解一点 ， 气体释放一点 ， 不会一下冲出 。
因此 ， 大家如果网购百香果酱的话 ， 千万要冷藏哦 ， 不然真的会炸的！
为什么可乐+曼妥思容易喷发？聪明的同学也看出来了：
百香果酱的爆炸 ， 跟可乐+曼妥思会喷发的现象 ， 差不多 。
聪明的地球人利用这个奇怪的现象 ， 做了许多千奇百怪的尝试 。
比如上天
制作导弹
喷气推进器
那么为什么曼妥思加到可乐里会有如此激烈的反应呢？
在曼妥思糖的生产过程中常使用到两种物质：
一个是明胶 ， 另一个是阿拉伯胶 ， 均为天然的表面活性剂 。
这两种活性剂 ， 会破坏了可乐液体的表面张力 ， 促使可乐里面丰富的二氧化碳迅速释放 。
从而形成壮观的喷泉景观 。
但不管是百香果酱还是曼妥思 ， 我都希望大家一定要注意安全哦！
这些操作都是有安全隐患的 ， 咱们还是不要轻易尝试比较好哦！
明白了这么多冷知识后
你对百香果酱容易爆炸这件事怎么看呢？
厨房人类
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