就在我们身边|开洋馄饨的家常做法，好吃大馅儿，全家都超级喜欢
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开洋馄饨
鲜味十足的开洋馄饨 ， 让你吃了一个又一个 ， 完全停不了口 。 开洋 ， 是我国江浙地区的的吴语方言 ， 指的是腌制晒干后的虾仁干 ， 北方人叫海米 。 海虾去皮晒干 ， 小的叫作虾皮 ， 大的就叫作开洋 。 有时还叫海米或金勾 。 开洋只是各地对虾干的称呼不同罢了 ， 在上海话里虾米是指带壳的小虾 ， 不带壳的虾就叫开洋 。
食材：
猪肉馅500克 ， 虾米100克 ， 馄饨皮300克 ， 盐少许 ， 虾蓉酱2勺 ， 大蒜粉少许 ， 生抽3勺 ， 蚝油2勺 ， 小葱2根 。
做法：
1.肉馅内加入蚝油、生抽、大蒜粉拌匀 ， 腌渍半小时 。
2.海米清洗一下 ， 沥干水分 。
3.然后加入熟油、葱花、海米、盐、虾蓉酱再次拌匀 ， 我们的馅料就完成了 。
4.馄饨皮挖上一大勺馅料 。
5.卷起来 ， 再对折即可 。
6.全部包好后 ， 准备一锅清水煮熟 ， 做个汤头或者凉拌 ， 都很好吃哟 。
小贴士
盐不可多加 ， 虾蓉酱跟蚝油都有咸味哟！
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【就在我们身边|开洋馄饨的家常做法，好吃大馅儿，全家都超级喜欢】
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