烹饪|丝瓜配杂粮米饭这样做,颜值惊艳,色香诱人,情意满满,爱的滋味


超市买菜 , 看到丝瓜 , 不由想到“豆腐酿”、“苦瓜酿”……我何不来个“丝瓜酿”呢 。
想到这里 , 买了两根丝瓜和一些配菜 , 回家做了这道色相惊艳 , 情意满满的“丝瓜酿”!
烹饪|丝瓜配杂粮米饭这样做,颜值惊艳,色香诱人,情意满满,爱的滋味
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做法:
1、取适量大米、小米、黍米和燕麦片 , 洗干净焖熟备用;
2、两根丝瓜去皮 , 切成7、8厘米长的段 , 用筷子或者其他工具把中间的瓤掏空 , 用剪刀剪成花边 , (剪下来的碎粒不要扔 , 后面炒菜用 。 )
盘子里铺上一层米饭,然后把掏空的丝瓜段摆到盘子里备用;
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3、煮熟的嫩玉米剥粒;洗干净的红萝卜、香菇剁成碎;葱姜切末备用;
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4、开火放锅 , 锅热放油 , 油热放入葱姜末炒出香味 , 放入红萝卜、香菇碎 , 翻炒1分钟左右 , 放入适量甜面酱 , 翻炒出酱香味 , 放入熟玉米粒和丝瓜粒 , 适量盐 , 翻炒30面 , 倒入少许香油 , 关火出锅 , 盛到碗里;
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5、把炒好的菜 , 用小勺子填入掏空的丝瓜内 , 压紧实;放入水开的蒸锅中 , 蒸4分钟;
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6、把西红柿切碎 , 蒜切碎 , 碗中调汁:一勺酱油 , 多半勺陈醋 , 适量白开水 , 两小勺淀粉 , 搅拌均匀;
7、开火放锅 , 锅热放油 , 油热放入蒜瓣 , 炒出香味 , 放入西红柿碎 , 白糖 , 翻炒出西红柿汁 , 倒入调好的料汁 , 滚开后 , 放入切好的菠菜碎 , 翻炒10秒 , 关火出锅;
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8、把西红柿菠菜汁淋到盛有杂粮米饭和丝瓜酿上 , 拿勺子 , 开吃……
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一道颜值、味道和营养俱佳的“杂粮米饭丝瓜酿”就做好了 , 虽然费时间 , 但情意满满 , 爱的滋味 , 值得终生回味……
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