|4类食物不要放冰箱，会坏得更快！9成的人都做错( 二 )
04 其他类：
中药材放冰箱里 ， 很容易受潮、变质 ， 影响药性 ， 甚至引发副作用 。
【|4类食物不要放冰箱，会坏得更快！9成的人都做错】
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一些晒干、烘干制品 ， 饼干、糖果、果脯、茶叶、咖啡、奶粉等 ， 都不需要放进冰箱 。
经过干燥处理后 ， 水分含量极低 ， 微生物无法繁殖 ， 只要注意防潮 ， 就能保存很长时间 。 已经开封 ， 若放入冰箱 ， 会因为密封不严变潮、发霉 ， 冰箱中的味道还会串味 ， 影响品质 。
冰箱存放2个误区 ， 让细菌翻倍
1、肉类重复解冻 ， 细菌翻倍 。
冰箱冷冻室中的食品一旦拿到常温环境下 ， 处于休眠状态下的细菌就会大量繁殖 。 即使重新放入冷冻室 ， 营养和风味也会受损 。
曾有专家做过实验 ， 检测结果显示 ， 反复冷冻4次后 ， 菌落总数竟然是最初的15倍！
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暖暖建议：在冷冻前 ， 将一大坨肉分切成每次可以吃完的小份 ， 再分袋冷冻保存 ， 随吃随取 。 健康方便又省事~
2、饭菜凉了再放冰箱？特错大错
很多人觉得 ， 热菜直接放冰箱 ， 冰箱的“负担”大 ， 很容易坏 ， 所以总是等食物冷了再放 。
事实上 ， 放凉的过程中给细菌提供了大好的机会 。 特别是夏天 ， 某些有害菌不到半小时数量就能翻倍 ， 还没等放进冰箱就不能吃了 。
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毕竟 ， 食物温着放进去（不烫手就行） ， 只需费点儿电；但等凉了再放 ， 电是省了 ， 却有着危害身体健康的风险 。 是不是得不偿失？
专家教你冷藏食物的保鲜法
专家教你“1357”冷藏食物的保鲜法则
“1”是指：鸡鸭鱼肉为生鲜制品 ， 冷藏时存放不超过1~2天；
“3”是指：叶菜类的蔬菜 ， 比如白菜、菠菜等和吃剩的熟食 ， 在冰箱冷藏不要超过3天；
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“5”是指：牛奶、奶酪类的等乳制品冷藏不要超过5天；
“7”是指：块茎类的蔬菜和大部分水果 ， 储存不要超过1周；新鲜鸡蛋储存不要超过5周 。
大家都记好了吗？除此之外 ， 室长温馨提示：您还应该注意冰箱的清洁和食物的存放位置 。
冰箱正确储藏食物位置 ， 避免交叉污染
很多人在冰箱中存储东西都是想放哪放哪 ， 没有任何规律可言 。 其实存储位置很关键 ， 遵循以下原则 ， 更有利于避免细菌交叉污染 。
（一般冷藏室的温度设置在5℃以下 ， 冷冻室设置在-18℃左右较佳）
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①冷藏区：温度为0-4℃左右 ， 上层温度高 ， 适合存放被高温处理过的剩饭剩菜、熟食等 。
中层温度低 ， 适合放蔬菜、奶制品等 ， 注意蔬菜不要碰壁 ， 易冻伤；
下层温度最低 ， 适合放生肉 ， 抽屉适合放水果 ， 有利于保住水分 。
②恒温冷藏区：也就是抽屉那层 ， 温度为0℃ ， 适合存放即将吃掉的水果或解冻的肉类；
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③冰箱门：因为经常开合 ， 温度较高 ， 在6℃左右 ， 适合放密封包装的饮料、乳品、酱料、鸡蛋、调味品等 。 （开封的千万别放 ， 易交叉感染）
④冷冻室：冻肉和冷冻水产、海鲜放一格 ， 冻菜分装好和速冻食品、面食放另外一格 。
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