中年|自制米酒时，蒸好糯米不能马上添加甜酒曲，多加一步，香甜不腻 |中薪|糯米|

菜卫卫相信很多小伙伴都是很喜欢喝米酒的，其香浓又美味，甜而又不腻！深受小伙伴们的喜爱，虽然现在是立秋，但是天气还是很炎热，喝上一碗米酒，别提是有所舒服了。米酒不仅可以帮助我们小伙伴们开胃消化，还能帮助我们小伙伴们清热解暑，尤其是晾凉的米酒，简直就是不要太喜欢啊！

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正是因为到了立秋，还处于高温状态，我们小伙伴们可以在家里轻轻松松的做一款米酒！喜欢喝酒的小伙伴们可以学习哦！接下来菜卫卫要给小伙伴们分享一道制作米酒的好方法，糯米蒸好后先不洒酒曲，多加这一步，做出来的米酒味道鲜美香甜又不腻！感兴趣的小伙伴们赶紧来试试吧！

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自制米酒
原材料：
四斤糯米，适量凉白开水，八克甜酒曲
具体步骤：
第一步，将准备好的四斤糯米，用清水将其清洗干净后，将其全部倒进盆中，往盆里添加适量的清水，清水没过糯米即可，在将其放在一旁浸泡一个晚上，要是小伙伴们没时间浸泡一个晚上，也可以将糯米放在清水中浸泡五个小时以上即可。

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第二步，取出来一个蒸锅，锅中倒进适量的清水，开大火将其煮开，在此之间，我们将浸泡好的糯米捞出来，并控干水分。

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第三步，蒸锅中的水烧开后，放入蒸架，并且在蒸架上铺一张干净的笼纸，再将控干水分了的糯米均匀的平铺到上面，紧接着将其包裹起来，盖上锅盖，大火蒸四十分钟即可。

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第五步，将糯米放在锅中蒸好四十分钟后，将其取出来来，放在盆中晾凉，晾凉好后，添加没过糯米的凉白开水，再往盆中倒进八克的甜酒曲，将其搅拌均匀。

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第六步，取出来一个干净无油的玻璃罐子，将盆中的糯米及凉白开水全部倒进到玻璃罐子，再将糯米压实压紧，并且在最后在糯米中间挖一个洞，方便糯米发酵成酒。

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第七步，以上步骤全部做好后，盖上玻璃盖子，放在一旁发酵，一般发酵三天就可以喝了。

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小提示：
1 ，在制作制作米酒前，需要将糯米放在清水浸泡一段时间，这样制作出来的米酒口感会更好一些。
2 ，我们在蒸糯米的过程中，可以先将甜酒曲弄成粉末状，或者也可以先将其倒入在凉白开水中搅拌融化，再倒入到蒸好的糯米也是可以的。
3 ，我们在制作米酒时，不要直接往刚蒸的糯米里面添加甜酒曲，等其晾凉后再放入甜酒曲，这样制作出来的米酒口感香浓美味，甜而不腻。
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中年|自制米酒时，蒸好糯米不能马上添加甜酒曲，多加一步，香甜不腻

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