地方美食|吃不腻的传统好滋味，紫菜小混沌，鲜香味美，连着吃三顿也不腻！
福建小吃很多 。比如福州的鱼丸、肉燕、拌面等等 。还有风靡全国的沙县小吃 。各种的炖盅 ， 加上各种的滋补材料 ， 让你没法拒绝 。而沙县的扁肉拌面更是一绝 ， 即可以当点心 ， 也可以做主食来吃 。扁肉在北方被叫成馄饨 。每每经过一家沙县小吃门口 ， 赫然挂着：做最好吃沙县小吃 。我总是心里一动 ， 停下脚步进去品尝一番 。沙县扁肉经过改良 ， 口味加了很多 ， 除了保留传统原味的扁肉 ， 还有紫菜馄饨、鲜虾馄饨等等 。咬开一口 ， 混合着海鲜滋味的馄饨 ， 带来的除了味蕾的满足感 ， 还有的是那种对传统小吃的敬畏 。
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一、紫菜馄饨
主料：肉泥适量 馄炖皮适量
辅料：紫菜适量 香葱适量 鸡蛋适量
制作工艺：
紫菜馄饨总共有10个步骤：
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1、准备好馄饨皮
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2
辅料
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3、紫菜洗净剁碎 ， 姜剁成末 ， 香葱切颗粒
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4、将蛋液加入肉泥中
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5、继续添加其他的辅料 ， 放点盐、鸡精、胡椒粉 ，
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6、顺着一个方向搅拌上劲
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7、取一扁肉皮 ， 放上肉馅 ，
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8、顺手那么一捏就好(不要担心散开 ， 一下锅它们就自然抱成团了哦)
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9、烧开水 ， 放入扁肉 ， 带锅开 ， 放点盐、鸡精 ，
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10、撒点葱末什么的就好 ， 当然喜欢口味重的 ， 你还可以捞出扁肉加上泰式甜辣酱什么的 ， 拌拌吃 ， 也是很有滋味的
二、熊猫小贴士
1、烧开水放入馄饨 ， 再次开就可以了 ， 很容易熟 ， 不要太久 ， 否则会糊锅
2、如果包太多可以放冰箱冷冻哦
【地方美食|吃不腻的传统好滋味，紫菜小混沌，鲜香味美，连着吃三顿也不腻！】
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