食谱|一口粗粮，3大健康好处！6个年龄段各有最佳“食谱”( 二 )
青壮年
建议3~4两
作为一生中最宝贵的时期 ， 青壮年不注意爱惜自己的身体 ， 各种疾病很快就会找上门 。
健康饮食 ， 平衡膳食是预防各种慢性疾病的关键方法之一 。
增加全谷物的摄入可降低2型糖尿病、结直肠癌的患病风险；膳食纤维的增加对预防肥胖等具有潜在益处 。 杂豆类含有丰富的钾和膳食纤维 ， 对防治高血压很有帮助 ， 要适当多吃 。
因此 ， 青壮年每日要保证一定量粗粮的摄入 ， 最好能保证在150~200克之间 ， 并且要经常换着吃 。
中年
根据慢病情况吃
人到中年 ， 有些慢性疾病开始出现 ， 比如高脂血症、糖尿病、高血压等 。
三价铬复合物作为葡萄糖耐量因子有利于提高糖耐量；钒能影响胰岛素的分泌 ， 促进脂肪组织中葡萄糖的氧化和运输及肝糖原的合成 ， 抑制肝糖异生 ， 保护胰岛功能 ， 这些微量元素都存在于全谷物中 。
但粗粮多属于中等嘌呤含量食物 ， 对于高尿酸血症或痛风患者而言 ， 每周吃粗粮的频率不超过3次 ， 每次控制在100克以内 。
老年
首选燕麦薯类
推荐老年人群每天吃150克左右的谷物 ， 以全谷物为主 。
考虑到老年人消化功能减退 ， 建议将全谷物磨成粉食用 。 老年人群心血管疾病发生率较高 ， 建议日常多食用燕麦 。
研究表明燕麦含丰富的可溶性膳食纤维 ， 降血脂的效果最好 。 同时薯类具有降低大便干硬、排便困难发生率的作用 。
因此 ， 老年人群首选燕麦、薯类作为日常粗粮的摄入 。 ▲
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