健康运动与健身知识|好牛奶有4个挑选标准
好牛奶有4个挑选标准
首先 ， 好牛奶颜色乳白(可以略显黄色) ， 乳香清淡 ， 口感稀薄 ， 闻起来香味很淡 ， 入口后有淡淡的奶香 。
如果购买的纯牛奶口感稠厚 ， 是极不正常的 。 那种入口前就有扑鼻的香味 ， 入口后奶香味久久停留的牛奶 ， 极有可能加入了牛奶香精 。
【健康运动与健身知识|好牛奶有4个挑选标准】其次 ， 可将买来的牛奶(没有煮过或微波炉加热过的)迅速倒入干净的透明玻璃杯中 ， 然后慢慢倾斜玻璃杯 ， 如果有薄薄的奶膜留在杯子内壁 ， 且不挂杯 ， 容易用水冲下来 ， 那就是原料新鲜的牛奶 。 
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这样的奶是在短时间内就送到加工厂的 ， 而且细菌总数很低 。 如果玻璃杯上的奶膜不均匀 ， 甚至有肉眼可见的小颗粒挂在杯壁 ， 且不易清洗 ， 那就说明牛奶不够新鲜 。
再次 ， 在盛冷水的碗里 ， 滴几滴牛奶 。 奶汁凝固沉底者为质量较好的牛奶 ， 浮散的说明质量欠佳 。
最后 ， 如果喜欢煮牛奶喝 ， 可观察牛奶在煮开冷却后表面的奶皮 。 表面结有完整奶皮的是新鲜的奶 ， 牛奶质量较好 ， 脂肪含量高 ， 表面奶皮呈豆花状的是坏奶 。
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