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小达人时暮|超好吃的桂花糕，细腻绵软，好吃不粘牙，喜欢的朋友不要错过呀

小达人时暮|超好吃的桂花糕，细腻绵软，好吃不粘牙，喜欢的朋友不要错过呀

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小达人时暮|超好吃的桂花糕，细腻绵软，好吃不粘牙，喜欢的朋友不要错过呀

秋天快来了 ， 又是桂花开的季节了 。 今天时暮就来教大家用桂花做两道美味的糕点 ， 超级好吃的哟 ， 喜欢的朋友们一起来试一试吧！
桂花糕

食材：桂花适量、粘米粉200克、纯净水150克、糯米粉100克、白砂糖60克
做法：摘下新鲜的桃花 ， 取出花朵 ， 加入纯净水 ， 洗去桂花上的浮尘 ， 过筛晾干水分 。 把粘米粉、糯米粉和白砂糖倒入容器内 ， 搅拌均匀 。 在搅拌好的面粉里 ， 边搅拌边加入纯净水 ， 直到容器里没有多余的干粉 ， 面粉不起大团为止 。 将大面团用手碾碎 ， 然后倒入筛子中过筛 。 在松糕粉上撒上洗净晾干的桂花 ， 搅拌均匀 。 将搅拌均匀的松糕粉倒入模具中 ， 上锅大火蒸30分钟 。 将桂花糕取出 ， 放凉切块即可 。 桂花糕搭配上蜂蜜茶或者桂花茶 ， 味道更好哟~
桂花椰汁糕

食材：热水400克、干桂花适量、砂糖80克、吉利丁片40克、椰浆200克、热牛奶200克
做法：1.把40克吉利丁片分成两份分别在不同的碗里用凉白开水浸泡至软化 ， 吉利丁片泡软后沥干水 。 首先我们来做桂花糕层：一个盘中倒入开水、白砂糖 ， 搅拌至吉利丁片和砂糖完全融化 ， 加入适量的桂花干 ， 放凉备用 。 然后再来做椰汁糕层：另一个盘中倒入热牛奶、白砂糖 ， 搅拌至完全融化 ， 再倒入椰浆 ， 放凉备用 。 选用一个合适的容器 ， 先舀入一层椰汁糕液 ， 椰汁糕液的厚度要适当 。 放在冰箱里冷冻结块 ， 约15分钟左右可以结块 ， 轻摇一下看到结块就可以了 。
2.椰汁糕结块后 ， 在上面勺入一层桂花糕液 ， 和椰汁糕层一样的厚度 ， 再放入冰箱冷冻结块 。 如此一层层分别勺入冷冻 ， 建议双数层美观一些 。 每一层大约1厘米厚度 ， 四层的高度就差不多合适了 ， 吃起来口感也层层分明 ， 椰汁蛋糕层结实一点 ， 桂花糕层软一些 。 桂花糕成型后抖动一下超级Q弹 ， 可爱极了 。 脱模：小刀在四边上轻轻划一圈 ， 盒子倒过来敲在案板就滑落下来 。 再不滑落的话可以拿热毛巾捂一下底部 。 切件后存放在冰箱里 。 如果天气热不能太长时间放在常温 ， 温度高会融化 。 超好吃的桂花椰汁糕就做好了 ， QQ弹弹不粘牙 ， 超级美味哦！
紫薯小方

食材：80克紫薯泥、牛奶240克、20克淡奶油、爱乐甜零卡糖15克、玉米淀粉30克、40克椰蓉
做法：所有材料备好 ， 干净的乐扣容器里面铺平椰蓉备用 ， 紫薯中加入100克牛奶拌匀 。 剩下的牛奶中加入玉米淀粉搅匀后加入爱乐甜零卡糖或细砂糖搅匀 ， 加入淡奶油搅匀 。 两部分搅拌好的牛奶混合之后过筛 ， 过筛后剩余的紫薯可以选择取出来不用或者加进去一部分与牛奶混合均匀（我全加进去了所以颜色会比较深） ， 倒入小锅中小火加热 。 不停搅拌直至出现凝固 ， 最后的状态是有一些流动性但看不到液体的状态 。 趁热倒入乐扣容器 ， 放到室温后再放入冰箱冷藏两个小时至完全凝固即可 ， 取出切小块 ， 在椰蓉中滚一下 ， 每个面都沾满椰蓉 ， 即可摆盘享用啦 。 浓郁奶香紫薯香带着淡淡的甜 ， 超级好吃！
好啦 ， 今天的甜点就教到这里啦 ， 走过路过千万不要错过啦 ， 喜欢的朋友们一定要点赞和收藏呀！
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