美食杰官方|炖肉时，这种调料放不得，加了之后味道不好，肉也干柴咬不动在我们老家

在我们老家，每次到了过年过节，或者家里来客人的时候，都会炖一些肉给客人吃，很多人还不会炖肉，炖肉的小技巧也不懂，今天小编就给大家安利这个小技巧。
炖肉时，这种调料放不得，加了之后味道不好，肉也干柴咬不动！“它”就是茴香，每次炖肉许多家庭为了调鲜都会加它，但是如果加了茴香，汤汁就会有一种特别不好闻的味道，所以炖肉千万别放它。小编更建议大家放一些葱和姜来炖。
今天小编给大家准备了一道家常菜，土豆块炖鸡肉，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！鲜香软糯土豆炖鸡

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Byelsa飞雪
配料：
土豆一个、鸡全腿一只、精盐适量、生抽一勺、料酒一勺、葱姜适量、老抽少许
烹饪步骤：
1.土豆清洗干净去皮，切滚刀块，加水洗掉表面淀粉

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2.一只新鲜的大鸡腿，清洗干净切小块

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3.准备好葱姜将鸡腿切小块备用

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4.锅内加入适量油烧热，加入花椒葱姜炒香

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5.将鸡腿肉加入锅中翻炒

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6.向锅中加入生抽料酒老抽，翻炒均匀

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7.锅中加入开水没过鸡肉即可，调入适量食盐

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8.盖上盖子大火烧开，转中小火炖二十小时。马克西姆微压不粘锅大大缩短炖煮的时间

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9.将土豆块倒入锅中，盖上盖子继续炖10分钟就可以啦

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10.土豆软糯香甜，鸡肉非常鲜嫩入味，超好吃哦

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烹饪小贴士：
1、选购技巧
新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。
食用功效
1、强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
【美食杰官方|炖肉时，这种调料放不得，加了之后味道不好，肉也干柴咬不动】大家喜欢这道菜吗？

美食杰官方|炖肉时，这种调料放不得，加了之后味道不好，肉也干柴咬不动

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