吃货吃货|家常小炒四道，超好吃超简单，还等啥
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肉丝炒蒜苗
材料：蒜苗250克、猪肉150克、油盐适量、姜1片、料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、白胡椒粉1/匙、
【吃货吃货|家常小炒四道，超好吃超简单，还等啥】做法：1.准备好所需材料 ， 猪肉选用稍带一点肥肉的 ， 炒出来的菜肴味道更好吃 ， 将蒜苗择洗干净 ， 再切成寸段待用 ， 姜切成末 。
2.将猪肉先切成片 ， 再切成丝 ， 粗细要均匀些 。
3.锅加油烧热 ， 下入肉丝煸炒 ， 将肉丝煸炒至颜色变白 ， 淋入料酒 ， 生抽 ， 煸炒均匀 ， 将肉丝煸炒上色
4.下入蒜苗 ， 盐 ， 白胡椒粉 ， 大火快速翻炒均匀 ， 将蒜苗煸炒至稍变软 ， 关火 ， 盛出装盘即可
蘑菇炖菜籽
材料：油菜 ， 大蒜 ， 干香菇 ， 大蒜 ， 糖
做法：1.除去小油菜的老叶子 ， 洗净 ， 沥干水分 ， 然后将大蒜切成颗粒
2.干香菇在冷水中浸泡 ， 洗净切成薄片 ， 放入碗中蒸熟
3.在锅中加油 ， 热时大蒜香 ， 加入油菜 ， 迅速炒至油菜变软 ， 加入盐搅拌均匀 ， 将蘑菇炒匀
4.将糖和鸡精混合 ， 炒制并开始烹饪
莲子蒸香芋
材料：芋头、蘑菇、干莲子、冬菜、香菜 。
做法：
1、芋头去皮切片蒸软压成泥;莲子先浸泡再蒸软压碎;蘑菇切片煎出焦色后排于碗底 。
2、芋头泥、莲子碎、冬菜加盐、糖、香油、玉米淀粉拌匀 ， 放在蘑菇片上压紧 ， 蒸约10分钟 ， 倒扣在盘中 ， 酱油膏、香油调匀淋上 ， 放上香菜即可
蕨菜炖土豆
材料：蕨菜150克 ， 土豆2个、生姜、植物油、盐、蔬果粉适量
做法：1、准备土豆和蕨菜 ， 分别处理洗净
2、将土豆切粗条 ， 生姜切末
3、将蕨菜切段备用 ， 锅里烧开水 ， 加2滴植物油和适量盐 ， 下蕨菜焯七分熟
4、捞出蕨菜放清水里 ， 然后捞出控干备用
5、锅里加底油 ， 姜末炒香 ， 加土豆翻炒
6、加适量清水 ， 盖锅盖大火几分钟
7、土豆八分熟的时候 ， 加蕨菜 ， 加适量的盐和蔬果粉翻炒调味即可
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