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开店|90%没活过半年的餐厅，都是因为犯了这4个错！( 二 )


欲速则不达 ， 太过于追求速度 ， 我们就找不到真正的路径在哪儿 ， 也积蓄不了力量 ， 增加不了资源 。
开店|90%没活过半年的餐厅，都是因为犯了这4个错！
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老板凡事亲力亲为,越权管理架空了其它管理者
创业初期 ， 餐饮老板都是大事小事亲力亲为越级管理 。 这种敬业态度和精神在一定层面上确实起到了榜样和示范作用 。
在餐厅起步阶段这种做法能够取得一定的成效 。 但是随着店铺的增加规模的扩大 ， 原来那一套亲力亲为的方法很多老板并没有感到不妥 ， 并且还要坚持继续使用 。
开店|90%没活过半年的餐厅，都是因为犯了这4个错！
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当面对不壮大的团队时 ， 原来的那一套管理方法却架空了现有的管理者 ， 员工大事小事还是越过经理人来请示自己 ， 管理者的价值也变的越来越小 。 导致团队管理混乱 ， 每天需要解决的问题却越来越多 ， 员工都在等、靠来开展工作 。
小编支招
越权管理 ， 在创业初级阶段由于人员少 ， 有一定的优势 ， 但是随着队伍的壮大 ， 它的弊端也显露无疑 。
老板可以越权调查 ， 但是不能越权指挥 。 员工可以越权汇报但是不能越权请示 。
开店|90%没活过半年的餐厅，都是因为犯了这4个错！
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一个过去让你成功的东西将来有可能会把你害死 。 作为老板要想持续的发展就要有勇气和魄力不断的否定自己成功的过去 。
很多人总是抱着在某件事上一时的侥幸成功不放 ， 沾沾自喜的用在未来一世的事业上 。 结果 ， 一败涂地！
因为 ， 创业时的天时、地利、人和与现在比都变了， 起步阶段的成功并非是你有多大的能力 ， 是因为当时的天让你成为 ， 你就能够成为！现在不是那个阶段了 ， 也不是那个环境了 ， 再抱着那个年代的思维去做现在的工作 ， 恐怕就是凶多吉少的事情 。
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来源：网络 | 作者：沈培伦
编辑：寒斌 | 统筹：大筝


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