中新网|宴席节约服务规范公开征求意见：提倡设立专业点菜师
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【中新网|宴席节约服务规范公开征求意见：提倡设立专业点菜师】中新网客户端8月22日电 商务部网站8月21日对《宴席节约服务规范》公开征求意见 。 其中要求 ， 餐饮服务单位在宴席营销或组织活动中 ， 应坚持“厉行节约 ， 反对浪费” ， 倡导绿色生活的服务理念 ， 引导顾客形成适度节约、绿色低碳、文明健康的用餐习惯 ， 依据顾客数量和菜品重量主动提醒适度点餐 。 餐饮服务单位应在宴席菜单备注单个菜品主材重量 ， 对服务员进行点菜培训 ， 对每个宴席套餐提出食用人数的建议 。 提倡设立专业点菜师 。 餐饮服务单位不宜设置最低消费 ， 应向顾客明示所有服务项目和收费标准 。 宴席服务人员在介绍或推荐菜品时 ， 严禁诱导顾客超出正常范围的点餐消费 。
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