烹饪|腊肉和土豆这样做才好吃，外焦里嫩，脆香可口，好吃不油腻特下饭
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白 。 能促进消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑 ， 预防心血管和系统的脂肪沉积 ， 保持血管的弹性 ， 有利于预防动脉粥样硬化的发生 。 土豆同时又是一种碱性蔬菜 ， 有利于体内酸碱平衡 ， 中和体内代谢后产生的酸性物质 ， 从而有一定的美容、抗衰老作用 ， 下面来做一道关于土豆的菜吧
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一、腊肉土豆干
主料：腊肉适量 土豆干适量
辅料:油、盐、味精、生抽、葱各少许
制作工艺:
腊肉土豆干总共有16个步骤：
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1、主料1： 腊肉
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2、主料2： 土豆干
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3、先把土豆干洗净 。
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4、然后再用清水浸泡2小时左右 ， 基本上泡软就可以了 。
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5、控净水分 ， 放入蒸锅蒸制20分钟 。
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6、蒸好的土豆干非常筋道 ， 取出备用 。
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7、把腊肉切片 。
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8、起锅热油 ， 放入葱花炒香 。
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9、放入腊肉片煸炒
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10、煸炒均匀后 ， 放入土豆干 。
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11、继续翻炒均匀
【烹饪|腊肉和土豆这样做才好吃，外焦里嫩，脆香可口，好吃不油腻特下饭】
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12、烹入生抽
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13、加少许水稍稍烧制
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14、加盐、味精调味
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15、旺火收汁 ， 即可关火
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16、出锅装盘 ， 即可上桌
二、熊猫小贴士
1、这腊肉属于多吃不宜的食物 。 从营养和健康的角度看 ， 腊肉对很多人 ， 特别是高血脂、高血糖、高血压等慢性疾病患者和老年朋友而言 ， 不是一种合适的食物 ， 切勿贪吃
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