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吃货|猪肝、猪脑、猪大肠……猪身上到底哪个部位不能吃？( 二 )


为了健康 ， 少吃动物性脂肪才是关键 ， 而不应该只看胆固醇多少 。
如果喜欢吃猪脑 ， 建议每月 2～3 次、每次吃 50 克左右 ， 不用太担心 。
同样的道理 ， 蛋黄、鱿鱼等高胆固醇食物也都能适量吃 ， 世界真美好 。
另外猪脑和其他内脏嘌呤含量高 ， 痛风病人应避免 。
猪肺灰尘多？
不用担心 ， 猪没那么脏
网上有这样一种说法：
猪肺中有很多的肺泡 ， 而肺泡是气体交换场所 ， 会集聚许多空气中的尘埃 。再加上猪爱拱地 ， 就会吸进更多的灰尘 ， 所以猪肺中的灰尘特别多 ， 不能吃 。
确实有一种病叫「肺尘病」 ， 但目前只在人身上发现 。
它主要是长期处于充满尘埃的工作场所 ， 吸入大量灰尘使得末梢支气管下的肺泡积存灰尘导致的 。
因为听说人类有「尘肺病」 ， 就说猪的肺里灰尘多 ， 那纯属乱猜 。
养猪者巴不得猪猪们长得白白胖胖的 ， 不会让它生活得太差或者生病 。就算猪喜欢拱土、拱白菜 ， 但它不吃土 ， 也不会把土吸进身体 。
猪猪这么好吃 ， 大家不要冤枉它 。如果你听说过以上这些说法 ， 那要小心别上当 。
当然也要注意别吃太多 。
吃货|猪肝、猪脑、猪大肠……猪身上到底哪个部位不能吃？
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监制 Feidi
封面图来源 站酷海洛
参考文献
【吃货|猪肝、猪脑、猪大肠……猪身上到底哪个部位不能吃？】[1] 中国产业信息网 《2018年中国猪肉消费需求及企业屠宰量分析》


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