烹饪|1根香蕉做出两锅饼，一出锅全家抢着吃，软糯香甜太好吃了！( 二 )
【材料】红薯泥140克 ， 水磨糯米粉50克 ， 细砂糖5克 ， 水20克左右 ， 香蕉1根 ， 玉米油适量
【步骤】
1、红薯去皮切薄片 ， 隔水蒸熟 ， 切得薄一些易熟 。
2、趁热把红薯用汤匙压成泥 ， 称了一下红薯泥有140克重 。
3、把糯米粉、糖都倒入红薯泥里 ， 加入水 ， 水量要根据糯米粉吸水性和红薯泥含水量而定 ， 拌成絮状 。
4、再揉成软的糯米团 ， 盖上保鲜膜 ， 防止风干 。
5、香蕉去皮 ， 切薄片 ， 切16块 。
6、糯米团分成每份13克左右 ， 揉圆后用手掌压扁 ， 放上香蕉片 。
7、捏紧收口 ， 压扁一下 。
8、平底不粘锅里加少许玉米油 ， 中小火把锅烧热后转小火 ， 把做好的糯米饼一个个放入锅中 。
9、一面煎至微黄后翻面 。
10、两面都煎至微黄即可出锅 。 1根香蕉就能做出两锅饼 ， 一共16个 ， 一出锅全家抢着吃 ， 软糯香甜太好吃了！
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