推荐|85度C、满记甜品等网红店都被罚，果然还是这个问题！( 二 )
陈栋梁表示 ， 食品安全和老百姓的生活是密切相关的 ， 要按照四个最严的要求 ， 聚焦重点领域关键环节和突出的问题 ， 特别是对一些高风险单位和投诉举报比较集中的单位加大了检查的力度 ， 做到对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳 ， 切实守牢舌尖上的安全 。
其实 ， 网红餐饮店爆出食品安全问题屡见不鲜 ， 2019年8月20日 ， 江苏淮安市场监管局突击检查知名连锁奶茶店COCO都可发现霉变水果；2012年 ， “满记甜品”出售的芒果布丁因大肠杆菌超标近3倍 ， 菌落总数超标13倍被北京市工商局勒令下架；等等 。
我们常说 ， 民以食为天 ， 食以安为先；做餐饮 ， 食品安全是根本 ， 更是底线 。 时下 ， 凭借“爆款”带来的人气 ， 一些网红餐饮发展风头正劲 。 不过 ， “网红”变“长红” ， 靠的不是流量和眼球 ， 而是一颗敬畏之心 。
延伸阅读：食药部门：遇食品安全问题应及时就医保存证据7月7日下午6时许 ， 市民许先生在朝阳区某商场内一家餐馆就餐 ， 没想到当晚就开始肚子疼 ， 不仅上吐下泻 ， 还发烧到39℃多 。 在家人的陪同下 ， 许先生先后在北京协和医院和北京中医医院就医 ， 最终确诊为急性细菌性痢疾 。 医治了两周多 ， 身体才慢慢恢复 。
许先生25岁 ， 从来没生过这么大病 ， “就诊时医生就问我 ， 前一天吃了什么 。 ”许先生说 ， 7日下午他吃的是一家日料店 ， 餐品里有猪排饭、寿司、沙拉和寿喜锅 。 “因为疫情的原因 ， 我们还特别注意了没有吃生食 。 ”许先生说 。
【推荐|85度C、满记甜品等网红店都被罚，果然还是这个问题！】医生告诉许先生 ， 痢疾很可能是食材没做熟 ， 存在致病菌 。 许先生回忆 ， “同行的女朋友也拉肚子了 ， 但她吃得少 ， 没有我这么严重 。 ”
意识到可能是食品安全问题 ， 7月10日 ， 许先生的家人向食药部门报了案 。
7月15日 ， 该餐厅责任人来到医院看望许先生 ， 商量赔偿事宜 ， 但餐馆始终不承认自己存在责任 。
7月29日下午 ， 采访人员来到该餐饮店 ， 店员表示 ， 该店一直处于正常营业状态 ， 由于疫情 ， 店内生食早已下架 。
接办此案的朝阳区双井街道食品药品监督管理所工作人员表示 ， 目前没有对餐厅采取整改措施 ， 因为该案责任方尚未确定 。 “接案当天 ， 我们立即去了该店检查 ， 该店食材处理没有违规的地方 。 ”
工作人员表示 ， 责任方无法确定一个重要原因在于 ， 许先生在就餐和就医中间有一天的时间差 ， 无法确定许先生的病和餐馆就餐间存在因果联系 。
工作人员提醒 ， 消费者如果遇到类似的食品安全问题 ， 应该在出现不适后立即就医 ， 由专业医疗机构出具检验证明 ， 证明其生病是由哪类食物导致 ， 并妥善保存这些对自己有利的证据 ， 以免在举证时遇到困难 。
（北京联盟_原题为：85度C、满记甜品等网红店被罚 ， 还是这个问题！）
来源：综合央视新闻客户端 澎湃新闻 北京晚报
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