江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单


韭菜和豆腐也是我们平常生活中经常搭配起来做馅料的两种食材 ， 两者搭配起来之后味道非常不错 。 可以用来做饺子 ， 做馅饼 ， 也可以用来做韭菜盒子 。 今天咱们跟大家分享一个韭菜和豆腐搭配起来做成的美食 ， 与之前的做法不太一样 ， 这道美食就是韭菜豆腐饼 ， 做法很家常 ， 做出来很美味 。 接下来咱们就一块去看一下这道家常韭菜豆腐饼的制作教程吧！
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
【家常韭菜豆腐饼】
【制作食材】韭菜 ， 胡萝卜 ， 豆腐 ， 十三香 ， 食用盐 ， 食用油 ， 鸡蛋 ， 面粉
【制作步骤】
1、今天跟大家分享的是一道家常韭菜豆腐饼的做法 ， 做法很简单 ， 用到的食材也比较少 。 那么接下来咱们就一块去把这道家常韭菜豆腐饼所有需要用到的材料都准备一下吧 。 首先准备一把韭菜 ， 然后再准备一块豆腐 ， 一根胡萝卜 ， 一个鸡蛋 。 食材准备完成了之后 ， 那么咱们就可以开始准备调味料了 。 准备适量的十三香 ， 食用盐 ， 食用油 ， 面粉即可 。 将它们都准备好了 ， 那么这道家常韭菜豆腐饼的制作就可以开始了 。
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
2、咱们第一步就先来把韭菜处理一下 ， 先把韭菜里面不好的叶子挑掉 ， 然后再放到清水中浸泡并清洗 ， 韭菜在清洗的时候一定要认认真真的 ， 因为韭菜农药残留比较多 ， 所以一定要清洗得干干净净 ， 这样吃起来才会让人比较放心 。
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
3、韭菜清洗完了之后 ， 咱们先把它放到一旁控一下水分 ， 要控得干一点 ， 控完水分之后 ， 咱们把它拿到案板上 ， 先用刀把它比较老的根给切去 ， 然后咱们再给它切成比较碎一点的韭菜末 ， 切好后收到一个碗中先放到一旁备用 。
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
4、准备好的胡萝卜 ， 清洗干净去皮 ， 然后切成胡萝卜粒 ， 切好之后 ， 咱们把它放到韭菜碗中然后放到一旁备用 。 再把咱们准备好的豆腐直接放到一个盘里 ， 然后用勺子捣碎 ， 尽量捣得碎一点 ， 然后把捣碎的豆腐泥也加到韭菜碗中 。
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
5、向韭菜碗中加入一勺十三香 ， 一勺食用盐 ， 再加一些食用油 ， 然后加一个鸡蛋 ， 再加少许的面粉 ， 将所有食材都搅拌均匀 。 咱们取一个空盘来 ， 在空盘上抹上食用油 ， 手上也抹上食用油 ， 这样可以防止馅料粘得满手都是 。 用手抓取适量的馅料 ， 然后放在手中稍微团一下 ， 再挤扁 ， 团好之后咱们就把它放到盘中 。 将所有的馅料全部做成这样的韭菜豆腐小饼 ， 然后咱们就可以开始煎了 。
烹饪|一把韭菜，一块豆腐，我家隔天就做一次，比吃肉还解馋，超简单
本文插图
6、平底锅先烧热 ， 然后加入适量的食用油 ， 把韭菜小饼全部放进去 ， 然后反复地翻面 ， 一直煎到韭菜豆腐小饼两面金黄之后咱们就可以出锅了 ， 出锅摆入盘中 ， 然后就可以享受美味了 。 一道非常好吃 ， 非常美味 ， 非常家常的韭菜豆腐饼就这样完成了 。
【小贴士】
1、豆腐尽量捣得碎一点 ， 韭菜也要尽量切得碎一点 。
2、在煎韭菜豆腐小饼的时候用小火慢慢煎就可以了 。
好了 ， 今天的美食就和大家分享到这里了 ， 欢迎大家收看大叔食记 ， 这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞 ， 谢谢您的支持！


推荐阅读


上一篇：弹丸论破|十年后回看《弹丸论破》：距成为经典只差一线的推理佳作

下一篇：游戏一起拽|穿越火线：王者专属皮肤都来了，那原版王者武器你有了吗？