烹饪|「长劲鹿蛋糕卷」的做法+配方，口感绵软造型又可爱，做起来简单( 二 )
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步骤13
剩余的蛋白霜与可可面糊混合
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步骤14
翻拌均匀
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步骤15
取出定型后的烤盘
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步骤16
倒入可可面糊
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步骤17
摊平震出气泡
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步骤18
放入烤箱160度烘烤25分钟
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步骤19
蛋糕出炉后取出晾至手温 ， 翻面撕掉油布
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步骤20
在蛋糕卷正面涂一层打发好的淡奶油
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步骤21
卷起放入冰箱冷藏定型后切开
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步骤22
可爱的长劲鹿蛋糕卷就做好啦
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步骤23
切开即可食用蛋糕卷的烹饪技巧
1.盛放蛋清的盆一定要无油无水 2.砂糖分三次加入蛋白液 一开始出现大鱼眼泡的时候加第一次 出现小鱼眼泡的时候加入第二次 出现明显纹路的时候加入第三次
作者：静静de小食界
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