烹饪|简单美食之《自制麻辣烫》的做法
麻辣烫是我的最爱 ， 魔力十足 。 现在可以超市里买到李锦记的麻辣烫调料包 。 在家就可以轻松做出麻辣烫了 。 麻辣烫虽然好吃 ， 但在外面吃麻辣烫 ， 有很多卫生问题 ， 所以分享给大家在家里做麻辣烫的方法！
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准备材料（3-4人份）：李锦记麻辣烫调料包 1个、娃娃菜叶 4个、小青菜 4个、
平菇 少许、木耳 少许、肥牛 150克、大虾仁 4只、
宽粉 40克、一般粉丝 50克、水 900ml、
做法：
1.超市里采购的李锦记麻辣汤包 一个 。
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2.首先要用水泡粉丝 。 因为时间有点长 ， 所以要提前泡 。 1小时左右就泡好了 。
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3.拿出肥牛垫上厨房用餐巾纸解冻 ， 让厨房用餐巾纸吸干血水 。
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4.虾仁洗净后 ， 撒点料酒备用 。
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5.麻辣烫其实蔬菜比肉好吃 ， 所以建议多准备点蔬菜 ， 洗净切好备用 。
【烹饪|简单美食之《自制麻辣烫》的做法】
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6.在准备点自己喜欢吃的蘑菇 ， 我喜欢木耳和平菇 。 洗净备用 。 这样材料就准备的差不多了 ， 大家可以根据自己的喜好进行准备 ， 比如鱿鱼、米糕片、土豆、莲藕、等等 。
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7.锅中倒入900ml水 ， 烧开 ， 把麻辣汤包打开 ， 均匀溶在水中 ， 如果喜欢更浓厚的汤汁 ， 可以选择猪骨高汤代替水 。
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8.汤汁煮沸后 ， 倒入最难熟的宽粉 。 即便泡了1个小时 ， 但还得煮一会儿才行 ， 所以建议大家最好宽粉熟了之后再加别的材料 。
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9.把肥牛放进去 ， 撒一勺料酒 。
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10.煮至肥牛7-8分熟 。
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11.加入平菇和木耳 。
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12.加入虾仁 。
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13.等虾仁熟了 ， 把一般粉丝也放进去 。
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14.最后加入蔬菜 。
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15.稍微再煮至蔬菜变软 。
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