葱油|零失误葱油拌面, 灵魂全在葱油里烹饪|葱油|拌面

【葱油|零失误葱油拌面, 灵魂全在葱油里】葱油拌面是海派面点里相对来说最简单的，很家常的一个面。将煮熟的面条拌上葱油一起吃。所以我觉得最重要的其实就是熬葱油，葱油是整个面的灵魂！一般饭店里做的时候都分两步，第一步熬葱油，第二步熬酱汁。这里我把这两步合二为一了。
①煮面可以不过冷水，我是觉得过水更清爽。②白糖可根据个人口味添加，放主要是为了提鲜，丰富层次。③在葱油中加入酱汁的时候要小心喷溅。

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#葱油#葱油拌面#面条收藏
葱油拌面是海派面点里相对来说最简单的，很家常的一个面。将煮熟的面条拌上葱油一起吃。所以我觉得最重要的其实就是熬葱油，葱油是整个面的灵魂！一般饭店里做的时候都分两步，第一步熬葱油，第二步熬酱汁。这里我把这两步合二为一了。
①煮面可以不过冷水，我是觉得过水更清爽。②白糖可根据个人口味添加，放主要是为了提鲜，丰富层次。③在葱油中加入酱汁的时候要小心喷溅。

葱油|零失误葱油拌面, 灵魂全在葱油里

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