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生活中这些无意的“舌尖”浪费，说的是你吗？( 二 )


“昨天上街发现农民的西红柿很新鲜 ， 其实我家里还有 ， 但感觉这种机会不能错过 ， 于是忍不住买回家 。 ”该企业员工陈秋萍说 。
“我妈见不得超市打折 ， 一碰上打折就会买一大袋菜回家 。 ”有企业员工说 。
作为家庭“煮妇” ， 很多人都有类似经历 。 或是由于菜品鲜嫩忍不住去买 ， 或是因忙无奈多买 ， 多种原因下的无计划购买 ， 导致最后吃不完 ， 只能扔掉 。
【生活中这些无意的“舌尖”浪费，说的是你吗？】对此 ， 有人建议 ， 平时尽量做到有计划地购买食物 。 对于超市打折活动 ， 要提高自己的辨识能力 ， 以便减少浪费 。
“舌尖”之外
粮食上桌前的损失不容忽视
生活中这些无意的“舌尖”浪费，说的是你吗？
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“舌尖”上的浪费最近引发舆论关注 ， 但是统计显示 ， 在上桌前 ， 粮食在储存、运输和加工环节都可能造成损失 ， 每年损失量约700亿斤 。
重庆綦江区的陈林海与别人合作成立家庭农场 ， 流转了1000多亩土地种小麦 。 “每年收成不错 ， 平均亩产1000多斤 。 ”他说 ， “机械化收割省时省力 ， 但还是有一些浪费 ， 挺心疼的 。 ”由于秸秆倒伏、地块高低不平、收割机来回擦碰 ， 一亩地大概损失30斤左右的粮食 。
重庆城口县高观镇复兴村种粮大户王连坤的作物主要靠人工收割 ， 农忙时节最多时要请20多名工人 。 他说：“大家一镰镰地割 ， 虽然慢 ， 但基本上不会落下麦穗稻穗 ， 没人舍得丢弃 。 ”可是粮食熟透后 ， 人工收割、堆垛时可能会脱粒 ， 直接掉到地上 ， 造成浪费 。 收割后晒在场院或者公路上 ， 风吹日晒也会造成损失 。
粮食收割后损失最大的环节是农户储存 。 据国家粮食局此前的抽样调查 ， 农户储粮损失最严重的为东北地区 ， 平均约为10.2%；其次为西北地区 ， 约8.8%；长江中下游和黄淮海地区分别约为7.4%和5% 。 农户储粮损失中 ， 鼠害造成的损失最严重 ， 其根本原因是储粮设施简陋 ， 储粮条件差 ， 缺乏科学技术 。
对此 ， 国家粮食部门推广粮情检测、横向通风、充氮气调和环流冷却等储粮新技术 ， 全面修复“危仓老库” ， 加强东北地区等主产区新建仓容建设……截至目前 ， 共新建仓容约1450亿斤 ， 维修改造“危仓老库”仓容约2460亿斤 。 截至去年底 ， 各地粮食部门在全国为农户试点配置了近1000万套标准化科学储粮装具 ， 使这些农户的储粮损失率平均下降6% ， 每年为农民减少粮食损失23亿斤 。
重庆长江上游经济研究院研究员莫远明认为 ， 实践中探索建立粮食生产功能区 ， 必须将口粮生产能力落实到田间地头、保障措施落实到具体项目 。 要突出地方在维护粮食安全方面的主体责任 ， 全面加强粮食生产、储备和流通能力建设 ， 涵盖生产、流通、消费等各环节 。


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