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“药食同源”探索”后疫情时代”乳品新实践，光明乳业携手上药信谊打造世界一流“健康产业”( 二 )

近年来 ， 随着益生菌越来越多健康功能研究和认知的深入 ， 国内外学者在益生菌的资源、功效、作用机制及安全性等方面进行了大量的科学试验研究 ， 益生菌科学取得了长足的发展 。 系统生物学、合成生物学、多组学等新学科、技术的兴起与发展 ， 为益生菌科技与产业的发展提供了新的思路和发展机遇 。 益生菌研究领域随之涌现出诸多新的学术观点与学术成果 。 同时益生菌产业发展也迎来了窗口期 。 数据显示 ， 我国益生菌产业连续3年增长率在20%以上 。 预计2025年全球益生菌产业的产值将超过770亿美元 ， 中国市场占比将超过25% 。
“药食同源”也成为了益生菌研究的新课题 。 中国最早提出“药食同源” ， “药补不如食补”等理论 ， 中国人的饮食结构是很合理的 ， 注重荤素搭配 ， 食物中富含纤维和益生元 。 传统中药有很多就是通过调理肠道菌群而发挥作用的 ， 在某种程度上说 ， 益生菌与中药“不谋而合” 。 然而现代社会的巨大变化 ， 许多城市人喜欢快节奏、高效率的生活 。 高能量、高脂肪和高蛋白的膳食取代了以前荤素搭配、富含纤维和益生元的膳食习惯 ， 使正常肠道菌群受到破坏 。 结果造成各种富贵病（如心血管疾病）的蔓延 ， 且呈现年轻化的趋势 。 目前益生菌在发酵乳制品中已获得了巨大成功 。 此次光明乳业携手上药信谊也将探索益生菌在鲜奶、婴配粉等其他领域的深度应用 。
信谊从事益生菌研究达20年 ， 拥有上海市益生菌创新药物研究中心 ， 在ATCC等国际权威微生物资源保藏中心拥有标准菌株 ， 培菲康双歧三联活菌制剂在国际上首度提出“微生态调节剂”的概念 ， 作为国际创新药物 ， 取得了国际领先地位 。
光明乳业于上世纪90年代中后期开始涉足益生菌研究领域 ， 2003年开始申请自有菌株的国际专利 ， 成为国内首家自有国际专利菌株的乳品企业 。 2008年、2014年、2016年先后3次与中国探月工程中心合作 ， 将11株菌进行了探月或太空深空搭载 。 2011年起进行乳酸菌资源收集 ， 目前库存菌株超过5400株 ， 建立了国内乳品企业最大的乳酸菌菌种资源库 。 其中基于保加利亚长寿村来源的保加利亚乳杆菌L99开发了莫斯利安常温酸奶 ， 开辟了国内常温酸奶的市场蓝海 ， 带动了近千亿的上下游市场 ， 取得了良好的经济效益和社会效益 。 自有专利益生菌植物乳杆菌ST-III和干酪乳杆菌LC2W成功应用到畅优系列酸奶、植物活力乳酸菌饮品、健能等多个产品中 ， 获得了较好的市场反响 。 近年来 ， 光明乳业也积极开展广泛的国际国内合作 ， 与江南大学有着长达二十多年的合作历史 ， 和陈卫院士团队合作成功实现了中国发明专利金奖菌株的成果转化 。 依托于光明乳业行业领先的科研势力 ， 2020年上市推出光明畅优益菌多系列 ， 含有1000亿活性乳酸菌 ， 更是添加了光明乳业自主研发的国家专利菌种植物乳杆菌ST-Ⅲ ， 帮助肠道消化 ， 给肠道提供健康活力 。

“药食同源”探索”后疫情时代”乳品新实践，光明乳业携手上药信谊打造世界一流“健康产业”
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活动现场邀请到了来自于上级主管部门、相关企业、高校及医疗单位的领导、专家、学者共计200余人 ， 及线上观看直播的同步几千名对微生态有一定造诣的专家学者 ， 并共同聆听了三位大咖关于微生态领域研究和临床实践的讲座 。 近年来 ， 微生态已然成为全球热点 ， 从基础研究到临床应用 ， 成果层出不穷 ， 通过干预肠道菌群 ， 促进健康 ， 越来越成为明确的科学认知 。 在微生态研究及产业发展交相辉映的时刻 ， 上药信谊携手光明乳业 ， 共同为“健康中国2030”而努力奋斗 。


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