烹饪|你没吃过的《瘦肉丸》
准备材料：猪肉末 150g、香菜 适量、芹菜 适量、榨菜 适量、紫菜 适量、麻油 适量、鸡蛋 3个、葱 适量 ， 面粉 150g、淀粉 100g 。
一、把买好的猪肉末 ， 面粉 ， 淀粉按比例3:3:2放入盆中 , 再加入料酒, 盐, 鸡精, 3个鸡蛋 。
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二、然后用手搅拌均匀, 捏个5～10分钟 ， 放旁边备用 。
三、在锅内放入适量的水 ， 用调羹一勺勺 ， 等水烧开后 ， 放入锅中 。
四、等锅里的肉丸浮上来就是说明已经熟了 ， 准备加入其它材料 ， 如下图所示
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五、肉丸浮起后加入芹菜 ， 榨菜 ， 紫菜 ， 麻油 ， 葱 ， 搅拌均匀 。
六、等搅拌均匀之后即可出锅盛出 ， 这样瘦肉丸就已经做好了 。
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【烹饪|你没吃过的《瘦肉丸》】
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